每个时期的酒器都有其不同的作风与特色，通过研讨这些酒器的作风特色与发展演化可以更好的懂得其所在时期的文化特点。 中国事一个酒文化发源甚早的国度，曹操的“对酒当歌，人生几何何以解忧，唯有杜康”世代广为传播。依据甲骨文的记录，殷代已能用曲作为糖化剂与酒化剂酿造香酒。到了汉代，制酒业有了更大的发展，汉代的《方言》与《说文》中所记的各种酒曲就近10种。汉代画像石活泼的记载了酿酒的全进程。汉赋唐诗中提及的美酒就有一百多种。汉代酒具虽然没有商周种类丰硕，但在材料上却涌现了瓷、漆、玉等制造的酒器。就器型来说，根本的酒具是樽、耳杯和勺。汉乐府歌辞《陇西行》中有“清白各异樽，酒上正华疏，酌酒持与客，客言主人持”。活泼的描述了农妇落落慷慨地接待客人的情景。这里讲的“清白各异樽”，就是指装着清酒和白酒形态各不雷同的两种酒樽，即前面讲的桶形樽和盆形樽。 “金樽美酒斗十千”中的金樽，实际是鎏金的铜樽。荆州刺史刘弘墓中出土的玉樽和汉代王侯墓中出土的漆酒器，自然只能是博物馆和大珍藏家手中能力有的藏品，然而普通珍藏者是否也能涉足汉代酒具的珍藏，亲自感受一下汉代的酒文化呢。汉代是一个尊崇厚葬的朝代，出土的陶明器很多。特殊是汉代我国的铅釉技巧已相当成熟。这种铅釉以铅的化合物为根本助熔剂，参加着色剂铜和铁，在700度左右的低温下烧成，出现俏丽晶莹的翠绿色。如果铁铜的成分多了，还会出现黄褐色和棕红色，这就是在中国陶瓷史上占领一席之地的汉绿釉。这类明器，鲁迅、郑振铎先生当年就珍藏过。 汉绿釉的樽、勺和耳杯，在地摊上随处可见，有的纹饰十分精巧。我曾问过一些文博单位的引导和专家，博物馆为何不收此类器物，使其沦落到地摊上。答案是数目太多了，收不胜收。汉代的陶制品，又是明器，上不了档次。我倒认为这给民间珍藏者一个很好的珍藏机遇。汉绿釉的酒具很有装潢性，更主要的是有很丰硕的历史文化内涵。我先后珍藏了6个酒樽。一个无釉，施有彩绘，虽然色彩已退，但依然可以感受汉画像石那种高明的线描技艺；5个汉绿釉的樽，4个有高浮雕的图案，反应在汉代与匈奴的反抗中看重狩猎搏击，“耀威灵而讲武事”的狩猎场面。四座山峦，可以视为四岳，也可以看做是海上的蓬莱、方丈、瀛洲、壶梁四仙山。我做了几个拓片，人们可以从中体会秦汉美术擅长夸大、富于想象，把神话世界和世俗生涯融为一体的艺术作风。这实际就是几幅活泼的汉代画卷。瑞兽、狩猎、神山，它既反应了全社会对豪杰和武事的崇尚，又深蕴着人们对自然的崇敬和祥瑞之物的想象。一个小小的樽盖，上面山峦起伏，错落有致，峰峦间装点虎豹猿熊，甚至大象骆驼朱雀犀牛等祥瑞之物，这也是汉代统治者信奉西王母、东王公，推重神仙学说，以求长生不老的观念，在世俗生涯中的反应。 汉代是一个承前启后的朝代。都说“汉承秦制”，这是就制度而言的。汉代君主是平民出生，也因之而用了齐国人叔孙通等一批儒生制礼作乐，因之很多礼仪规章在初都是比拟简陋的。尽管如此，饮食器可能是个例外。汉初仍然应用青铜器，同时漆器也越来越常用。这一时代，青铜器的形制和用处影响了漆器，称谓也一并通用。（起源：中国酒志网）
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