四。奥罗谷葡萄园： 奥罗谷系列葡萄酒重要来自于从自己的葡萄园里的葡萄酿制，目前有250公顷。重要品种有： -赤霞珠（50公顷），佳美哪（27公顷），梅洛（34公顷），黑比诺（8公顷）和西拉（12公顷），小味儿多（11公顷） -霞多丽（29公顷）和长相思（27公顷）。 全新的葡萄种植园将在短期内纳入奥罗谷系列：赤霞珠，梅洛，作为克隆品。此外还包含内比奥罗和品丽珠。 葡萄园的气象和土壤： 如今，奥罗谷葡萄园位于莫莱谷，生态条件极其精致的葡萄园有利于葡萄酒的生产。这个区域是有限的，在西部海岸山脉和东部安第斯山脉之间，相当于一个大的肥沃的土壤丘陵纵谷。葡萄园重要散布在这里，地里有冲积土和火山岩。十分湿润的地中海气象，雨水重要集中在冬季，平均每年730毫升，在这种情形下供给了一个漫长的干旱季节，昼夜温差从30 °到10℃。 土壤条件： 土壤成分是葡萄园较主要的斟酌因素之一，它直接影响藤蔓构造，影响排水程度和数额，也影响葡萄的养分成分。 在奥罗谷葡萄园范畴，我们发明两个土壤类型对其中较好的品种种植于土壤条件合适的土地上：深石质土壤，这种土壤有才能坚持热量和反应它在藤蔓上也是一个主要的斟酌因素，影响了葡萄的成熟 井构造粘质土，其土壤类型充足保存水份，但也具有良好的排水体系，使葡萄树的根不变得过于饱和。并拥有较佳的养分量。葡萄园从安第斯山脉的冰雪解冻获得无污染的水。 五。酒厂： 酒窖有较现代化的基本设施和技巧参考。不锈钢发酵罐的存储才能为800万升，从2.500到100.000 LTS的 不同的变更。它还有1百万升木质发酵罐的储存才能以及1500个橡木桶，90%为法国橡木桶和10%的美国橡木桶。 每个橡木桶用于一至五年，平均25％的年更新率。该仓库包含两个“冷/热”中控装备，在发酵反响， 制造处置和葡萄酒的储存中供给了灵巧性。从德国，意大利进口的具有较新技巧的现代机械，许可进步了葡萄酒的品德。 另外，三个阶段的直板现代装瓶线，发生了伟大的生产才能，完美的平衡，以满足国内和国际需求。 一个现代剖析试验室严厉掌握葡萄酒生产进程中每个阶段的质量监控：从葡萄园到酒瓶。该酒厂还有环境处置体系， 保证环境的卫生和健康发展，依据（干净生产的国度协定）的规定，由葡萄种植业的重要参与者签订。 一期液体剩余物处置的现代化厂房建设也集中斟酌这个目的，使一流的生产与环境坚持兼容 奥罗谷葡萄园，以一个完全的质量管理认证系统，这是由3认证尺度和2个国际协定的规范形成： ISO 9001认证 ISO 14001尺度 HACCP系统 澳门金融学会（国际食品尺度） BRC（英国零售商协会） 该体系笼罩了所有的必要条件，使我们的产品可以到达较高尺度的质量保证以及无公害产品。也为我们寻找环境掩护供给了友爱的方法。
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