选酒也是葡萄酒礼仪中一个非常主要的环节，什么样的场所合适什么样的酒，什么样的酒须要用什么样的酒杯这些都是非常必需要注意的。今天好酒网酒文化网来跟大家说说在选酒的进程中都须要注意哪些事情。 1、明白预算 挑选葡萄酒前列步就是明白预算，肯定葡萄酒的价钱区间，这可以大大缩小选择规模。 2、查看酒单 一般情形下，餐厅中的酒单会对葡萄酒进行大致的描写。此时，你可选择你感兴致的葡萄酒类型，如香槟、干红葡萄酒还是甜白葡萄酒。其次看产地，断定当地葡萄品德是否良好。再次看年份，并预测其较佳适饮期。较后，斟酌与食物的搭配。 不过，酒单上的葡萄酒繁若晨星，不同的葡萄品种、产区、等级也让人眼花纷乱。如果你不想理会这庞杂恼人的葡萄酒系统，你可以尝试选择来自勃艮第、加州和华盛顿的黑皮诺红葡萄酒，或者来自德国或者阿尔萨斯的雷司令白葡萄酒。这些葡萄酒容易佐餐，有多种价位，合适不同花费水准。 3、求助侍酒师 餐厅中的侍酒师都是经过严厉训练的葡萄酒专家。如果你对选酒依旧毫无头绪，可以征询侍酒师的看法，侍酒师一般会依据你的价钱、食物等给出中肯的看法。 4、检验葡萄酒 在选酒的进程中，一个主要的步骤就是检验葡萄酒。检验葡萄酒步骤如下： 1、侍者把葡萄酒呈到你面前，此时你须要通过查看酒标，肯定葡萄酒的年份、品种和产地等准确无误。 2、侍者在揭开软木塞后，将会把软木塞放置你面前。此时，你须要检验软木塞是否良好。干裂松散或完整湿烂的软木塞都解释空气有可能已经进入酒瓶中，损坏了葡萄酒。 3、侍者将把酒倒入酒杯中，此时你将检讨葡萄酒的色彩，香气和口感。如果你未发明任何瑕疵，向侍者点点头，这就是你的“心动之选”了。如果发明葡萄酒有瑕疵，可以请求退换该瓶葡萄酒，并重新进行选择。
|
