看葡萄酒配料表中，就会发现出现了添加物“二氧化硫”，了解化学成分的就会发现这东西是有毒的，那家里二氧化硫的葡萄酒能喝吗？当然可以，几乎每瓶葡萄酒都含二氧化硫，包括拉菲这些顶级红酒，可以说是必不可少的成分本，而葡萄酒二氧化硫的作用就在于防腐，只不过含量很低，各国都会有明确规定。 葡萄酒二氧化硫的作用二氧化硫是属于有毒气体，但在葡萄酒配料中却能看到它的身影，属于有人会存在担心。其实二氧化硫有毒，但也是一种防腐剂，并且广泛用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有很好的防腐、抗氧化和抗菌的作用。 葡萄酒二氧化硫的作用就是保鲜，甚至在葡萄采摘时，都可能会喷洒少量二氧化硫，防止路途遥远而因过度日晒发生的变质，能起到杀菌和防腐的功效。甚至可以说100%的葡萄酒都添加了二氧化硫，否则在发酵期间就已经破败变质了。 至于添加了二氧化硫的葡萄酒能喝吗？这肯定能喝的，因为你也找不出来不添加二氧化硫的葡萄酒。当然二氧化硫的添加量非常少，完全不足以造成二氧化硫中毒的现象，几乎在所有葡萄酒生产国，对此都有严格规定。 例如欧盟国家：红葡萄酒的二氧化硫含量限制在十万分之十六以下；白葡萄酒的二氧化硫含量限制在十万分之二十一以下；甜葡萄酒的二氧化硫含量限制在十万分之四十以下。 除了欧盟国家，其他国家都有严格规定，我国是从2009年开始规定要标注二氧化硫含量，不过背标几乎都是主营亚硫酸盐的数据（二氧化硫溶于水的产物）： 美国：每公升葡萄酒的亚硫酸盐必须低于350毫克；中国：每公升葡萄酒的亚硫酸盐必须低于或等于250毫克；智利：每公升葡萄酒的亚硫酸盐必须低于250毫克；欧洲：每公升葡萄酒的亚硫酸盐必须低于150毫克； 基本上葡萄酒都含有二氧化硫，甚至很多水果干的亚硫酸盐含量比葡萄酒的含量高10倍，所以吃水果干都没事，喝葡萄酒更不用担心这么微量的二氧化硫影响了，只要是正规生产的，基本都不会存在二氧化硫中毒问题。
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