葡萄酒文化很中国传统酒的文化差别那是天壤之差，对于很少喝葡萄酒的人们来说葡萄酒上酒的礼节很是奇异的。 准确方法为酒杯只倒二分之一满。 不论宴会是在住家或餐厅举办，如果你供给的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。 如果你供给的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。 许多品酒师都认为，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。 款客的红酒温度应相当于室温，如果你的红酒太冰，可建议客人用手暖酒。宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住，白酒品德愈好，降温所需时光也愈短。如果忘却预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。 西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。前列次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开端，较后才轮到主人自己。 在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红次序支配；在品德上，则一般遵守越饮越高级的规律，先上普通酒，较高等酒在餐末敬上。我国的葡萄酒礼仪大体上依照国际上的做法，只是在服务次序上有所差别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。 而国际上较风行的服务次序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的位置。另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国度却以此为忌，对此，我们应酌情处置。 绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是根本礼貌。 除非技能炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑而且避免手温传导至酒瓶，瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。有时你须要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近程度的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
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