中国事酿酒较早的国度之一，而白酒又是国粹，著名世界，白酒有着悠长的历史，一路走来，在各个朝代也有着不同的称呼，今天和酒文化网一起来看看古代人都如何称呼白酒的吧！ 较早的酒名为“酉”(yǒu)。相传夏禹仪狄制出了浓烈甘甜的酒叫“旨酒”。夏朝第六代王少康创造了“秫(shú)”。殷商时代是我国酿酒史上的重大发展时代，所酿造的酒品类繁多，见于甲骨文的有“酒”、“鬯(chàng)”、“醴(lǐ)”、“醇”等。西周时代有“春酒”、“浆”、“酾”等，较着名的为“五齐”与“三酒”。春秋战国时代酒又有了“乳”、“桂酒”、“椒浆”等酒名。 汉代正月酿造、八月始成的酒称之为“酎(zhòu)”、“九酝”。魏晋南北朝时代，酒禁大开，酒类品目颇多，有“忘忧”、“欢伯”、“千里醉”、“梨花春”等。唐代涌现了“烧酒”之名，依据酒的清浊浓淡，又有“圣”、“贤”、“愚”、“君子”之名。宋代涌现了“老酒”、“古辣泉”、“昆仑觞(shāng)”的酒名。“白干”之类的烈酒被以为涌现于元朝树立前后，元人称“汗酒”、“烧酒”。清代酒名愈益增多，南酒有绍兴的“女儿红”、“老酒”，苏州的“福贞”，宜兴的“红友”，扬州的“木瓜”，浙西的“浔酒”。 白酒在中国人的生涯中占领侧重要的地位，白酒文化渗透在中华五千年文明史中，品类繁多，名酒荟萃，源远流长，是中国特点的传统文化。
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