起泡酒和红酒现在都越来越受欢迎，虽然起泡酒和红酒都是葡萄酒的一种，但喝起来的口感却完全不同，那到底起泡酒和红酒哪个好呢？其实就要看个人的口味需求了，起泡酒和红酒都有甜型和不甜的，最主要的区别就是一个带气泡一个不带气泡，相对来说，女生会更喜欢起泡酒，因为颜值会更高。 起泡酒和红酒的区别不管红酒指的是葡萄酒还是红葡萄酒，通常来说都是一次发酵，然后去渣装入橡木桶中熟化，在灌装上市。而起泡酒不同，通常会进行二次发酵，中低端的会统一在发酵罐中进行二次发酵再装瓶，而中高端会在装瓶时加入酵母和糖，进行瓶中二次发酵。 起泡酒和红酒最大的区别就是起泡酒有气泡，而红酒没有气泡。起泡酒进行二次发酵，会产生更多的酒精、热量和二氧化碳，绝大多数起泡酒又不经过橡木桶熟化，所以大量二氧化碳得到保留，而红酒的二氧化碳在熟化过程中都挥发完全，所以红白葡萄酒都没有气泡。 从甜度上来说，起泡酒和红酒都有甜型、半甜型、半干型和干型，所以不存在甜度方面的区别。而从口感丰富度上来说，肯定是红酒更为丰富，因为经过橡木桶的熟化，增添了更多风味，而起泡酒对于很多人来说，口味比较单一，当然也有过橡木桶的起泡酒，但少而且贵。 但论颜值的话，肯定是起泡酒要远胜于红酒，欣赏红酒是欣赏挂杯，欣赏起泡酒则是看气泡，细腻丰富的起泡慢慢从杯底升上来，给人非常梦幻的感觉，所以大多数女生对于起泡酒的喜欢程度，都是远高于红酒的，讲究的不是品酒，而是氛围。 所以要说起泡酒和红酒哪个好？对于绝大多数女生来说，肯定推荐颜值更高的起泡酒了，而对于会品酒的人来说，选择红酒会更好，口感更为丰富饱满，并不是说起泡酒不值得品，而是绝大多数起泡酒的品质都不高，除非像大品牌香槟、西班牙卡瓦、意大利阿斯蒂等这些起泡酒，还是很不错的。
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