定制酒、大坛酒的概念已被炒得非常火热，各个酒企所推出的定制产品也是五花八门，西凤酒股份公司即将在南京糖酒会上推出的专为企业定制的大坛酒，产品定位非常有针对性，在定制酒行业中不算多见，因满足好酒酿造的五大黄金标准，必将在展会现场引起轰动。 本次西凤酒股份公司古酒营销中心推出的收藏级定制酒，不仅仅是西凤家族中的少有的个性化定制产品，更具有不可复制的收藏意义，属于真正的“私藏定制”，满足好酒酿造的五大黄金标准。 地域生态资源的稀缺性：中华龙脉——八百里秦川 秦岭，被尊为华夏文明的龙脉，地理环境优越，是中国南北的分界线。这里自然环境优越，动植物丰富，也是我国著名的“天然药库”。 正是秦岭的气候屏障和水源滋养，才有了八百里秦川的风调雨顺，才有了周、秦、汉唐的绝代风华。中华民族最引以为傲的古代文明，因为这样一座朴实无华的由巨大花岗岩体构成的山脉，才有了十三朝帝都长安的繁华。 一方水土，一方美酒。得天独厚的自然环境，为酿造美酒提供了优越的天然条件。这里出产的美酒，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头，风格独特，特点鲜明，历朝历代都作为贡品，进献皇室和宫廷。 酿造生产工艺的复杂性:独有的千年酒海工艺 凤香型美酒之所以风格独特，其中有一个重要的秘密：酒海封藏。俗话说：酒是陈的香。陕西凤翔，陈酒有个特别的方法——酒海封藏。这种陈酒方法，在陕西凤翔已有800多年的历史，西凤酒一直沿用此古法，所有原酒都要在酒海中封藏三年以上，才能用于下一阶段的调制使用。 在酒海的制作过程中，所有工序必须按部就班地予以完成，并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙，由此才能保证酒海的储酒功能。西凤酒正在使用的酒海，有些已经有几百年的历史，是名副其实的“活文物”。 产能的有限性 秦岭的麦子，秦岭丘地特产的六棱大麦，日照时间长，颗粒饱满，最适宜酿酒制曲。秦淮河谷特产的豌豆，清香典雅，籽实丰满，混合陕西特产的高粱一同发酵酿酒，风味独特。 品牌的不可复制性 1.西凤酒始于殷商时期的“秦酒”，作为皇室御酒，奉为国酒至今已有3000年历史。 2.秦王嬴政二十五年七月，灭六国一统天下，以“秦饮”举行了登基称帝盛典，秦饮与秦国骏马一同被视为“秦之国宝”。 3.公元前139年张骞出使西域，秦酒作为朝廷馈赠友邦礼品，随丝绸之路传播华夏文明至中亚、西亚和欧洲各国。 4.三阳开国泰，美哉柳林酒。——唐裴行俭《咏柳林酒》 5.“凤翔秦泉”酒称著宋代，为馈赠佳品，苏轼任凤翔府签书判官三年，大力发展酿酒业。 6.清末，西凤酒打向海外，1915年，西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖，遂盛名五洲。 7.1952年，我国举办第一届白酒评酒会，西凤、茅台、泸州老窖、汾酒被评为四大名酒。故西凤是老四大名酒之一。 8.2010年，中信产业基金宣布入主西凤酒集团，启动股改，并计划在2015年完成资本上市。 文化的厚重性 凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地。纵观中国五千多年的文明史，大凡实现全国统一的历史，自夏商周，到秦汉，到唐朝，到元明清，以至于到近现代的中国，自古以来都是由北统南，而且多发轫于三秦大地。这八百里秦川，就是一部厚重的中华文明史，更是华夏统一的发展史。 陕西西凤酒股份公司古酒营销中心市场总监刘胜介绍，本次推出的古酒大坛定制产品是由设计巨匠万宇老师亲自设计，融入中国红、凤凰图腾等元素，充分把西凤酒的文化及凤凰吉祥文化融入到产品中去。酒瓶器型外观厚重朴实，继承了典雅风韵，又在传统之上有新的创新;天圆地方的构造，投射出古典中国的设计哲学。瓶身釉彩选择最具中国传统特色的“中国红”，庄重，大气，奢华尊贵，非同凡响。
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