作为精致女生,怎能离得开红枣酒?红枣酒顾名思义正是用大红枣泡制而成的酒,枣中丰富的维生素和营养物质,经过白酒的沉淀,更容易被人体吸收。新鲜的红枣酒不仅健康营养,更能美容养颜,如果你没有“驻颜术”,红枣酒就更要尝尝啦。 图:红枣酒健康营养 红枣酒怎么做呢?泡制都需要什么原料?复杂吗?下面小编给大家讲讲。 红枣酒制作大概分为挑选,破碎、主发酵、后发酵、过滤、杀菌这六个步骤。 首先挑选上好的红枣作为原料; 将选出的红枣洗净充分浸泡,如果是干枣,要泡24小时,使果实充分吸胀,便于破碎。之后将浸泡过的红枣破碎。 图:挑选红枣 接下来就可以准备发酵了。根绝自己口感,用适量白糖和柠檬调节酸甜度。之后放入发酵池发酵,大概在25℃—28℃下发酵7—10天即可。 用压榨机压榨后,将滤渣中的成分和发酵液合并成原酒,在15℃—18℃下进行后发酵1个月,使残糖进一步发酵为酒精。 图:发酵 过滤可以用明胶,之后静置2—3周。 最后一步杀菌,是当红枣酒的酒精含量不够16%以上时,可以用巴氏杀菌,如果酒精度够则不用。最后可以装瓶了,一瓶自制的营养健康红枣酒就完成了。 温馨提示:制作的时候,一定要注意密封,不然的话酒接触了空气,不但会变味,还会影响自身口感的。 看着可能有点复杂,其实很简单,这种发酵方式作出的红枣酒比单纯泡出来的更有营养。 图:红枣酒 美美哒 红枣的药理作用可以促进白细胞的生成,降低胆固醇,所以用红枣发酵做出来的红枣酒可以提高人体免疫力。当然女生最关系的是能不能美容养颜,当然可以啦,红枣中丰富的维生素C,比保健品中的维C更天然,想要补充维C,何苦买那么多保健品,自制一瓶红枣酒岂不是美美哒。 图:红枣酒 补血养颜 只有这些还不足以显示出红枣酒的诚意,它的补血效果才是压轴的。正在生长发育高峰的青少年和女性容易贫血,大枣就可以提供普通药物不能比拟的效果。当然青少年不能喝红枣酒,成年女性朋友们可以尝试哦。驻颜有术,一杯红枣酒可能会帮到你。 恬静女子,在自己家里,脱掉高跟鞋,纤纤素手拿着透明的水晶杯,到对海的阳台上,坐在藤椅中,慢慢地晃动动宝石红的红枣酒,缓缓啜着缕缕红枣酒的醇香。 红枣酒怎么做红枣酒果酒代理
|