| 炎炎夏日，嘴巴时不时的想喝点冰冰凉的饮品，其中葡萄酒是很多人的选择，葡萄酒曼妙醇香，不仅解暑还能让人心情愉悦。那么很多朋友会问了，高温的夏天，葡萄酒会不会热“坏”了，该怎么让它保持风味呢?下面小编教大家一些正确冷冻葡萄酒的方法吧。 一、葡萄酒冷冻方法 查清楚葡萄酒的理想侍酒温度是多少。葡萄酒的酒体可以大致上决定它的侍酒温度，酒体轻盈的葡萄酒应该冷冻后再喝;酒体丰满的葡萄酒在正常室温下饮用即可。 1)酒体轻盈的白葡萄酒应该冷冻至45华氏温度(7摄氏度); 2)酒体中等至丰满的白葡萄酒应该冷冻至50-55华氏温度(10-13摄氏度); 3)酒体轻盈的红葡萄酒应该冷冻至55-60华氏温度(13-15摄氏度); 4)酒体丰满的红葡萄酒应该冷冻至60华氏温度(15摄氏度)。 二、选择冷冻方法 主要有3种：放冰箱里、放冷冻箱里以及放冰桶里。不同冷冻方法由于所使用的工具不一样，需要冷冻的时间也就不一样，因此要提前决定到底选用哪种方法。 1)把葡萄酒放在冰桶里是较快的冷冻方法，用这种方法的话，酒体轻盈的葡萄酒只需10分钟就能达到理想的温度，而红葡萄酒只需2分钟。 2)如果使用冰箱来进行冷冻，酒体轻盈的白葡萄酒需要2.5小时才能达到理想温度，酒体丰满的红葡萄酒需要40分钟左右。 3)如果用冷冻箱来进行冷冻，酒体轻盈的白葡萄酒需要约20分钟才能达到理想温度，而酒体丰满的红葡萄酒需要5分钟。 三、开始进行冷冻 期间注意控制冷冻的时间，在冷冻至预定的时间后，检查一下葡萄酒的温度。如果你想要得到较准确的温度数据，可以使用一个红外线温度计来进行测量。需要注意的是，这样测量只能测得酒瓶本身的温度，而酒瓶温度比瓶中液体的真正温度低一些。不过，如果葡萄酒长期放在酒窖或者酒柜里，其酒瓶和酒液的温度差异就会变得极小。把葡萄酒从冷冻器皿中取出，尽快进行饮用。 除了以上的方法外，将葡萄酒放入酒柜中冷冻也是经常使用的冷冻方式。另外，冷冻后的葡萄酒口感更加轻盈哦，感兴趣的朋友可以尝试一下。以上就是有关冷却葡萄酒的介绍了，希望能够帮到大家。
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