冰酒为什么这么贵，冰酒价格贵的原因有哪些

冰酒，也叫冰葡萄酒，是一款使用在严寒时候采摘的冰冻葡萄酿制而成的酒水饮料，因极具特色，所以备受消费者喜爱。其实冰酒除了口感，特征以外，其高昂的价格也是大家纷纷议论的话题，那么冰酒为什么这么贵，冰酒价格贵的原因有哪些呢？

1成本高

冰酒居高不下的酿造成本，主要来自于原材料一冰葡萄， 酿造冰酒的冰葡萄必须要在枝头上达到自然结冰的状态才可进行采摘。

2.风险大

生产真正的冰酒是有风险的。冰酒厂家必须将所选定的葡萄园的采摘季节推迟到冬天，而在此期间，葡萄很容易因为腐烂、强风、冰雹、鸟兽偷食而受到损失。

3.费时费力

制作冰酒的过程是一项体力活。为了确保葡萄是在冻硬的情況下被采摘，必须训练- -支能在晚上-8C以下的环境中人工采摘葡萄的工作队伍。所有葡萄采摘后必须在冻硬的情况下被立即压榨。

4.产量有限

一般需要35公斤雷司令葡萄或3公斤维达尔葡萄才以生产出一瓶375毫 升装的冰酒。同样数量的葡萄可以生产出6-7倍的普通葡萄酒。

俗话说物以稀为贵，正因为这种极其残酷的酿酒环境和高昂的成本，注定了它的价值，从而也影响了它的价格。不过，虽然冰酒的价格有点高，但是它确实物有所值，还是非常值得大家品鉴的。