情人节也许是一对对小情侣较浪漫的一天了！今年中国的新年与西方的情人节在同一天，没有什么比起泡红葡萄酒更合适来庆贺这个节日了。但是，起泡红葡萄酒很少。大部分起泡酒是白的或者桃红的。不过，也有一些起泡红酒，今天我们就在这给大家介绍一下。 历史较悠长的起泡红酒是来自意大利中北部的Lambrusco.用的葡萄品种是Lambrusco。产区是艾米利亚-罗马涅区(Emilia-Romagna)。此产区以风味浓郁的美食而著称。要想买到好的Lambrusco不是很容易的事情。前列，因为Lambrusco有四个不同的作风：LambruscoReggiano是甜的，其余三种作风的是微甜的。也有许多廉价的Lambrusco，质量不是很好。但是如果你买到一款质量好的Lambrusco，应当是深红色，有樱桃味和清爽的酸度——与许多风味的菜都能完善搭配，从有西红柿汁的意大利面条到湘菜。 别的起泡红酒还有澳大利亚奇特的起泡西拉。这款酒可以用100%的西拉酿造也可以用西拉与别的葡萄品种混酿，如：赤霞珠。通常是微甜的，但是一般来说，越贵越干。如澳大利亚别的西拉一样，这款酒有浓郁的浆果味（桑葚，黑莓等）口感很容易让人接收，有柔和的酸度。但是，不像别的红酒，起泡西拉的单宁很轻，因此，入口很柔和，满是水果芬芳。很易饮用。很合适搭配北京经典的菜肴烤鸭和美国典范的汉堡包！
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