卢森堡离我法国的家很近，开车一个小时半左右就可以到，我却从来没有品尝过这个国度的葡萄酒。其实，孤陋寡闻的我本来并不知道本来卢森堡也产葡萄酒。说来真是机缘偶合，今天该国较大的一个酒庄庄主来上海寻找合作伙伴，我也被进口商朋友拉去品尝鉴赏，得以揭开卢森堡葡萄酒的真面目。 卢森堡是世界上唯一的一个君主立宪大公国，现任君主为亨利大公。它位于比利时，法国，德国之间，领土只有2560平方公里，森林笼罩面积却到达35％以上，因此也被称为“欧洲的绿色心脏”。这个不大的国度，只有不到50万的人口，人均GDP却排名世界前列，是当之无愧的世界上较充裕的国度！就像所有充裕的国度一样，卢森堡的葡萄酒花费也很普及。该国每年1200万瓶葡萄酒的产量，远远不能满足本国花费者的需求，从其他国度进口的葡萄酒就到达3000万瓶。卢森堡重要生产白葡萄酒，一共分为四级：AOC，VinClasse，1erCru和GrandCru。 这是我见过的较简略也是较有意思的分级制度。本来，卢森堡不存在VDT或是VDP级别的葡萄酒，AOC就是较低的等级了，这算不算一种奢靡呢？凡事讲求效力的卢森堡人，为了给在超市里采购的太太们供给便利还想出了一个妙招，给不同等级的葡萄酒贴上不同色彩的酒标。比如说，一般的AOC级葡萄酒的酒标是褐黄色的，而GrandCru的酒标则是绿色的。就算不识该国文字，也不会怕买错酒。与瑞士并列为欧洲的金融中心，卢森堡公国的适用主义，还真不是盖的。 这次品尝的6款葡萄酒全体来自于一个叫美溪的葡萄酒庄。美溪酒庄成立于1966年，拥有800公顷的葡萄园，产量占领全国的2／3，当之无愧的是该国较大的葡萄酒公司。凭借精彩的酒质，（又或者是精彩的人脉关系），美溪酒庄得到了皇家的青睐，成为卢森堡皇家宴会用酒的供给商。 我们品尝的前列款酒是用灰皮诺和奥赛华（Auxerrois)混杂酿造的半干型白葡萄酒，入口圆润，甜蜜。很讨人爱好，却缺少个性。当然，如果这只是该酒庄的初级产品，我就不应当请求太多。接下来品尝的依次是：灰皮诺，奥赛华（在法国又被称为白皮诺），GC级别的雷司令，DucHenry起泡酒以及GC级别的黑皮诺干型（Brut)起泡酒。 每品尝一款，我就低沉一点点，为什么半干型的酒足以掩饰果香的纯洁。庄主说明，这些产品是“专门”为中国花费者们量身订做的。敢情，我们中国花费者在欧洲酿酒师的眼里，都成了嗜甜的人？ 某些白葡萄酒的芳香在我看来远远要比红葡萄酒庞杂，因此，生产白葡萄酒的地域和国度，对新兴的中国葡萄酒市场往往没有很强的信念，法国阿尔萨斯，香槟，鲁瓦尔河谷地域对中国市场采用作壁上观的态度就解释了这点。事实上，中国花费者的葡萄酒鉴赏才能在短短的几年内得到了很大的进步，远远超越我的想象。在各种不同的场所，我都能遇到对白葡萄酒头头是道的喜好者。 如果是立足长远，那么美溪酒庄是不是能斟酌在供给甜白葡萄酒和半干型白葡萄酒的同时，也供给干型白葡萄酒，让中国花费者们有一个成长的空间呢？
|
