在加利福尼亚一地就有12000英亩的葡萄园被加州有机农场认证机构(CCOF)这样的第三方组织认证为有机葡萄园。在近期对纳帕谷有机葡萄种植业的调查中，发明其所占到的比例在AVA（美国的葡萄酒法定产区）级产区中约为7%。 注意到这一点很主要：葡萄酒行业的一些专家称沿着加州西部海岸散布的90%的葡萄园都在以可连续方法进行耕种，不管它们具不具有资历认证。显然，施用大批化学肥料的时期已经一去不复返了，而培养有益昆虫、进行大棚管理以较小化霉菌和其他疾病的损害几率，已经成为美国和全世界几乎尺度的葡萄园管理行动。 虽然享有名誉、长期获得有机认证的酒商，比如纳帕谷的Frog’sLeap、法国的DomaineOstertag、意大利的AloisLagede从来都没有提出过“拯救葡萄酒世界”的口号，但是饮用他们葡萄酒的原因和饮用其他有机葡萄酒的原因是殊途同归的：来自清洁、健康葡萄藤的葡萄酿出的葡萄酒也会是世界上较优质、较精彩的葡萄酒。以下是对花费者可以在餐厅或零售商店买到的有机或生物动力葡萄酒可获得的认证类型的简略介绍： 有机葡萄 这种葡萄酒是指由不应用杀虫剂、除草剂或者合成肥料、土壤消毒剂和其他化学物资的葡萄酿成的葡萄酒。在美国，有机葡萄的认证前提是必需满足USDA公布的国度有机项目的准。在加利福尼亚，CCOF设立了更为严厉的尺度，规定的请求包含：不得应用生物工程技巧、不得含有碘辐射，勉励应用堆肥、笼罩种植和培养有益昆虫等等。 在法国以及其他79个美国以外的国度，大约70%的有机认证都是由ECOCERT进行管理的。在意大利，有机生长的葡萄酒要标上指定名称“ViticolturaBiologica”；在西班牙，则是标上“AgriculturaEcologica.”。在俄勒冈州，有机葡萄酒要带上“OregonTilth”的印章；在华盛顿，印章的内容则是“WSDACertifiedOrganic”。在新西兰，重要的有机认证组织是Bio-Gro；澳大利亚的是AustralianCertifiedOrganic.。 有机葡萄酒 在美国，有机葡萄酒不仅要由100%有机栽培的葡萄酿成，而且在酿造中完整不应用亚硫酸盐。NOP规定，即使是自然生成的亚硫酸盐，其在葡萄酒中的比例也必需在十万分之一以下。 生物动力葡萄 不仅要有机培养，它们还必需通过遵守以下的动力关系：包含生物和精力两方面来满足对可连续性发展的更高尺度。大部分的尺度都树立在20世纪90年代由澳大利亚的一位哲学家提出的顺势耕种法的基本上。DemeterInternational进行国际生物动力认证，虽然应用生物动力栽培葡萄的很多方面看起来有点猖狂，但是当代的支撑者们对它的大部分实际操作都非常满意，比如应用本地产出的肥料、强调生态体系的多样性、整合动物性命还有依照自然循环进行耕种。 生物动力葡萄酒 生物动力葡萄酒必需由依照生物动力学培养的葡萄酿成，还要满足对酿造法的请求，包含应用自然酵母菌、不应用添加剂以及装瓶时限制应用亚硫酸盐等。 素食葡萄酒 满足素食尺度的葡萄酒在酿造进程中不应用任何动物产品，尤其是像蛋清、酪蛋白、动物胶和鱼胶这样的过滤澄清剂。作为替代，素食葡萄酒通常应用非动物产品如皂土来进行澄清。
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