这几个月的时光里，高速运转的世界一下子冷却下来，人们逐渐发明那些不必要的刺激并不是人生的实质。什么是性命的核心价值？家人、传统、假日、美食、关心、健康……这样的问题须要在一瓶法国红酒的陪佐下才合适思考。 可以先来上杯2006年份AOC波尔多酒区卡斯特金牌酒庄ChateauLeFregne，宝石红外观下，庞杂及辛辣的香气带有典范的黑莓味，非常美满稳固，水果味充分，这款酒获得了2007年度马孔地域金奖称号，LeFregne酒庄一直以来保持掌握葡萄园的产量，长时光的陈化进程保证提取出较佳的丹宁。 或者是来自上梅多克(Haut-Medoc)比勒乔治酒庄ChateaudeVillegeorge2001年的赤霞珠和美洛佳酿——酒体呈樱桃红色边沿紫色，闻着兼有覆盆子和黑醋栗的辛辣与清爽，口感圆润，丹宁口味上等。不论是立即享用或寄存10年都会是上等佳品，配上野味、烤肉和奶酪更是相得益彰。 在欧洲辽阔的葡萄园里，从葡萄品种的栽培、葡萄的选拣、酿造、窖藏，直到葡萄酒销售前的每一个环节，经过层层审查和检验，受到的严厉掩护，只是为了保证欧洲葡萄酒纯粹的品德。 为了掌握葡萄酒的品德和坚持各地葡萄酒的特点和传统，法国自1936年开端树立原产地掌握命名管理体系。加之得天独厚的多样化气象和土壤，以及累积了2000年的酿酒工艺，使得法国能够给花费者供给作风各异的上好葡萄酒。而无论法国的酿酒技巧，还是法定产区管理法规，都已为世界其他葡萄酒生产国接收并仿效。 常喝法国酒的人，也许未必知道，全球市场每6瓶来自法国的葡萄酒中就有1瓶由GCF出品，2007年出口到世界160个国度273亿瓶。创建于1979年，它是法国出口量前列大的葡萄酒生产者和贸易商，也是法国第二大葡萄酒制作商，掌门人至今仍然开创人约瑟夫·爱尔福瑞。其经营规模涉及葡萄酒和烈酒产业的各个环节；从葡萄树的种植到葡萄酒和烈酒的生产、装瓶直至出售。GCF的葡萄园无处不在：卢瓦尔河、波尔多、朗格多克、阿尔萨斯、汝拉、布根地…… 2008年12月15日，中国上海卡斯特酒业公司与法国GCF酿酒团体宣告结成战略合作伙伴，推广“纯粹血统”的法国葡萄酒。“卡斯特”乃城堡之意，来自什么城堡代表了葡萄酒的血统。自1998年品牌创建之初，卡斯特就制订了严厉的品德管控系统，尽管多年来商标一直遭受被冒用的懊恼。每年由三位在法国备受尊重的著名评酒师(Sommelier)进行评估。满足了评酒师刻薄尺度的法国原装进口葡萄酒才会被许可在中国应用卡斯特品牌；除了法国著名评酒师的严厉筛选外，卡斯特对酒窖的管理、产品品德的稳固性、产品的性价比都有着严厉尺度。这一新的商业模式，使卡斯特超出了一个传统商标的含义，更像是中国化的法国原装进口葡萄酒的认真系统。 “我们这么做是为了赞助中国花费者辨认优质法国原装进口葡萄酒，即带有卡斯特注册商标的葡萄酒，就意味着是可以放心享用的优质法国原装进口葡萄酒。”卡斯特商标持有人，同时也是中国上海卡斯特酒业公司董事长的李道之说道。 尽管近些年来，来自新世界的葡萄酒因其平易近人的价钱和容易入口的口感在中国乃至全球市场都获得了不凡的战绩，但是，来自老世界，尤其是法国某些法定产区的葡萄酒，能力真正满足那些理解及酷爱葡萄酒文化的人。血统，究竟，是一个不能不执着的问题。
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