广袤的土地、金黄的沙漠、抗旱的热带植被、黑色人种等等都是非洲带给人的总体印象。在这些隐约的记忆中自然总多于人造，就像沙漠总多于绿洲。但是如果略有地理常识的人，都能很快发明这块大陆上的绿洲——南非。 1488年葡萄牙航海家迪亚士发明好望角，开启了通往富庶东方的途径。南非至此开端为长成非洲大陆唯一一个发达国度而萌芽了。 而南非葡萄酒的来源，要从300年前前列批来自荷兰的定居者引入的欧洲葡萄说起。不久法国的胡格诺派教徒也开端与荷兰人一起生产葡萄酒，并带来了法国葡萄酒生产的知识与工艺。 非洲也产葡萄酒，这可能让很多国人有点意想不到。现今以南非西南角的开普敦（CapeTown）为中心的重要葡萄酒产区。大大小小的葡萄园或集中或零碎地散布在西开普敦（WesternCape）和北开普敦（NorthernCape），南非约90％的葡萄酒就产自这里。西开普地域的气象完整与其他地域不同，受两个大洋交汇的影响，这里的气象更加倾向于地中海式，阳光充分，气象温煦，不仅特殊合适葡萄的生长，也是度假旅游的好处所。从开普敦港口动身，沿着海岸线领略俏丽的景致和宜人的气象吸引着全世界观光客，而这里的美酒，则为旅游添上了嗅觉和味觉的享受。 总体印象：来自新世界的南非葡萄酒总体性价比比拟高，口感特点上的突破可能还需期待。这两瓶霞多丽和赤霞珠都给我留下了很深入的印象，是爱酒者不错的选择。就笔者个人而言，感到TallHorse的葡萄酒有必定口感和层次，很合适日常配餐或朋友聚首时畅饮。于是带上2006年份的霞多丽和2005年份的赤霞珠，特邀北京中国大饭店阿丽雅餐厅经理暨品酒师DannyKane先生对TallHorse进行盲品： 长颈鹿赤霞珠2005 长颈鹿赤霞珠2005： 这款酒闻起来有薄荷和巧克力的清爽与香甜，品尝一口有一丝丝黑莓混着单宁酸的味道，酒体色彩暗红，应当是2004或2005年的赤霞珠。我会用它来搭配一些味较重的肉类来饮用，如牛肉、鹿肉等。 长颈鹿霞多丽2006：这款白葡萄酒呈色黄金，飘散出橡木软塞和柑橘皮的香气，味道很浓，回味较丰硕。这瓶酒我会进餐时用它来搭配比目鱼、鲈鱼等海鲜，信任口感会不错。 品酒师DannyKane简介:2000年和2001年跻身“澳大利亚年度10大侍酒师”行列。2006年出任北京中国大饭店阿丽雅餐厅及酒吧经理。
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