牛津大学一项新的研讨显示，每天半杯葡萄酒有助于改良老年人的认知行动。以2031位年事在70到74岁之间的老年人为对象，研讨小组专注于探究巧克力、葡萄酒和茶会对他们发生何种影响。令人难以置信的是，报告显示，在所有测试中，葡萄酒对记忆力的影响较显著——少量酒精就能改良人们的记忆力。之前也有研讨显示，摄入了大批黄酮类化合物——在巧克力、葡萄酒和茶中均含有该物资——的人患痴呆症的几率很低。 “吃鱼的时候配上一杯葡萄酒更加有助于心脏健康。”虽然较新的研讨成果支撑这一理论，但研讨人员说，这可能是研讨中其他因素所带来的差别。专家提到，每天改良的后果都很有限。“我们所关注的是他们在前一年对各种食品的消费量。我们对巧克力、葡萄酒和茶进行提炼；在提炼停止的时候，开展认知测试。”“尽管一天吃四块黑巧克力，但后果如何还要取决于他们会从中接收多少。稳固的饮用量是一天半杯葡萄酒或是四到五杯茶。”“这些食物或饮料对改良记忆力确切有效，但也不能超过上述剂量。” 研讨人员也警告人们，为了改良记忆而过度饮用这些饮料是有危险性存在的。虽然适度摄入酒精有助于进步认知才能、下降患上阿尔茨海默氏症和老年痴呆症的风险，但可能会造成饮酒成瘾的弊病。他们强调，酒精摄取量过多可能是痴呆症的诸多诱因之一，也会导致其他一系列健康问题。
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