历史一直处在葡萄酒的影响之下 任何一个熟知葡萄酒的人都知道，葡萄酒对世界历史有深远影响。从《旧约》中喝葡萄酒的诺亚到中世纪从葡萄酒中吸取战役勇气的士兵传奇，葡萄酒影响了战斗的历史。没有葡萄酒，世界将非常不同，这一点无可辩驳。历史，我们已知，一直处在葡萄酒影响之下。 罗马帝国 葡萄酒对世界的影响有很大一部分要归功于罗马帝国。在古罗马时期，罗马帝国几乎和“力气”一词赞成；在内战爆发后，屋大维（称为后来奥古斯都）击败马克安东尼，把罗马共和国变成了罗马帝国。在顶峰时代，罗马帝国拥有从今英国、德国到北非、波斯湾的辽阔疆域。 随着罗马人四处征战，他们也把自己的文化和精妙的技艺带到了征战的土地上，就好像把古罗马的理念打包装到公文包里，不管去哪打仗都随身携带。葡萄酒，占领古罗马历史的主要地位，也是那些穿越版图障碍的幻想文化之一。 在古罗马时代，每顿饭都要喝葡萄酒。这就让人不禁好奇，如果古罗马人生涯在今天，他会不会把夏多丽倒在他们的可可粉里？即使是生存状态像狗一样恶劣的奴隶，也被许可喝葡萄酒。对罗马人来说，一生都做奴隶可以忍耐，但没有葡萄酒却是不可能的。听起来，让人认为很荒诞。 罗马人更爱好成熟的葡萄酒，他们经常饮用熟化了10到20年的葡萄酒；他们的葡萄酒也具有很高的酒精含量，坚持着标记他们文化的广为人知的名声。对不同的葡萄品种和这些品种种植区的知识，罗马人都受过良好教导。他们也非常擅长发明新的葡萄酒，通常是靠添加不同的成分，包含盐水、蜂蜜、草药和石灰等。 与他们的创新才能相符合，罗马人在他们对酒器的创造进程中对葡萄酒文化做出了贡献。他们之前通过把葡萄酒保留在伟大的粘土桶里来转变酒的风味。在发明玻璃杯可以容酒而又不会影响酒的风味之后，罗马人转变了储存酒的方法，并较终转变了品酒的方法。 罗马人的葡萄园随着其帝国扩大而扩大，向北较远达到英国。法国——较早希腊人在这里种植葡萄园，在被罗马人驯服后，很快更多的葡萄园如雨后春笋般冒出来。从罗讷河谷的葡萄园开端，罗马人很快在全法国铺满了他们的葡萄园，使法国较终成为著名全球的较优质葡萄酒生产国家。 而当罗马人驯服西班牙的时候，他们发明，他们被西班牙人的葡萄酒历史打败了，西班牙人拥有可追溯到公元前4000年的葡萄园。但是，罗马人不甘示弱，开端寻求质量更好的葡萄酒。他们接收了西班牙的葡萄栽培，并把它们变成了较棒的葡萄种植区。
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