在我的《中国绅士》和《中国淑女》里都有提到关于红酒的挑选，但到底怎么样的才是较好的红酒呢，今天我请到了红酒的内行GabrielScapin先生，跟着他可以学到很多关于红酒的知识。你看这个午后多美啊，来一场美味的红酒之旅！ 现在世界上有1000多种葡萄，但并不是每一种都合适酿葡萄酒，意大利、法国、美国、澳大利亚、中国……都有很好的葡萄种植带，中国的话在山西，山东和新疆都有。 现在的一个状态就是，你单个的喝一个酒，也许认为它还不错，但如果你把几种酒放在一起比较着品尝，就会立刻发明问题。所以我建议，如果有可能的话，你可以一次试几种红酒，发明了你爱好的之后就知道下次如何选择了。 我妹妹羽屏在意大利生涯了很多时光，还在罗马开了家餐馆，她对葡萄酒也很懂的。我们先把杯子贴上标签，再在每个杯子里面倒一点酒。 如果你有点饿的话，那就不太好，先吃一点面包，白面包较好。 当杯子里被倒了酒以后，你先要看它的色彩，是不是足够纯粹。好的葡萄酒是浓烈的红色。（这是为了看色彩才放进的平底杯子） 你还可以斜一下，让光透过葡萄酒落在白纸上，看看透过来的红色是不是够红，够纯。 接下来你须要认真地闻，先闻闻里面是不是有葡萄的味道。究竟是葡萄酒嘛，就算再有酒精，也还是要有葡萄的味道才对。 转圈的晃动杯子，杯底平贴在桌子上，可以很快的转圈，让杯里沉积的味道挥发出来，这时候再闻必定要居心，因为很多化学的东西味道也会在这个时候出来。比如说，如果酒的色彩不红，有的工厂就会加色素，如果是用了变质的葡萄，他们会用SO2之类的东西来转变它的味道。这些化学的味道你都可以闻出来。 当你喝的时候要喝一大口，至少要让舌头都要沾到酒，舌头的不同地位感受味道是不同的，所以慢慢的咀嚼红酒，品尝其中的味道，是不是足够丰硕，是不是纯，是不是有杂味，都能够领会出来。 较后，感到后味，就是较后的味道里，有没有水果的幽香，酸酸甜甜。 Gabriel说，大多数中国的葡萄9月初就可以采摘了，但好的葡萄酒会情愿等到10月中旬甚至10月末再采摘，这样时候的葡萄水分少，味道更加饱满，就可以有更加好的葡萄酒的味道。 葡萄酒对人有很多利益，特殊是女人。现在葡萄酒的价钱很不一样，有几十块的，有好几百块的，但问题是，较贵的酒不必定是较好的，较好的酒不必定是你较爱好的。所以请用我今天说的这个办法去挑选，几十块人民币就可以挑到你很爱好的酒，如果作为每天都饮一小杯的话，那会是很好的。（注意必需要是正规的工厂才行。） 祝你找到自己爱好的酒，开端你的美酒旅程吧！
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