来自法国勃根第地域南边的BEAUJOLAIS 区的葡萄酒，法语发音〔boh-zhu-LAY〕，有人把它译成"博若莱"。 她选择在选择每年11月的第三个星期四上市，因为依据法国的规定，在当年的11月第三周的星期四，博若莱新酒就可以开端上市出售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以花费的红葡萄酒。"博若莱新酒到了！"“Le Beaujolais Nouveau est Arrive!”这句话在世界各地也成为多年来演成一种风行或时兴。八十年代以来，博若莱新酒日趋国际化，1982年进入澳洲，1985年起进入日本和意大利。90年代，东南亚葡萄酒市场对外开放(特殊是南韩、泰国和台湾)，柔和、富于果味的博若莱新酒完整与亚洲的菜肴相配，因而博得了亚洲花费者青睐。博若莱新酒在1998年进入荷兰以来，博若莱新酒之风又刮到了大西洋彼岸的美国和加拿大，然后是德国和荷兰。1999年，博若莱新酒在troika正式进入到莫斯科。2000年，博若莱新酒打开了韩国首尔(汉城)的大门。随后在2001年，博若莱新酒在一支美好的乐队随同下来到了泰国的曼谷。从2002年开端，博若莱酒业结合会着力把重点放在中欧和东欧国度。在今时今日博若莱又怎会不关注中国，这个花费力宏大的地域。而今年的博若莱新酒将是历年来较好的年份之一，可媲美2003年。 博若莱新酒的葡萄是什么品种？该区98%以上种植“嘉美”(Gamay)种葡萄，特点是果味重，单宁低，尤其富香蕉、草莓及桃子三种果香，适于立即饮用。 博若莱地域的分级制度共分为三级：较广泛的为Beaujolais，以新酒和清淡红酒为主；Beaujolais Villages 的AOC，除了上述两种以外也生产口感较浓重的加美红酒；Crus de Beaujolais 为北部产区内10个特优的产酒村落，只生产口感浓重型的AOC级红酒。如何饮用博若莱？ (一)适饮温度为11℃～13℃ ，饮用前需稍加冰冷降温，能力充足展示博若莱新酒的水果芬芳。(二)开瓶后立即可喝，不必醒酒，以免较具特点的果香流失。 (三)开瓶后于尽短时光喝完，前列次未喝完的酒保留于冰箱中约保留3天，开瓶后应以3天内喝完为宜。博若莱新酒不能长保留，绝对要“抢鲜”、“尝新”，这是一款打破越陈越香法则的葡萄酒。 (四)其较适饮用期为感恩节到新年期间。较合适之搭配食物-以口味轻、淡的食物为原则 (一)德国香肠、鹅肝酱 (二)生菜色拉、凉菜 (三)鸡肉、猪肉、小牛肉，但避免重口味的酱汁 (四)腥味不重的海鲜 (五)轻奶酪 饮用博若莱新酒的态度 (一)完整摈弃过去饮用厚实、高单宁红酒的主观感到(如法国波尔多区)，否则会绝望甚至排挤。 (二)品赏的焦点应将感到放在“果香”与“新颖”两方面。(三)较好在三个月的产期内喝完。
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