朋友被邀加入品酒聚首，声明如可另带一位客人才肯加入。于是我也在被邀请之列。 问之，有什么条条框框，告之，随意。是个随便的聚首。品酒，写报告，比较，然后投票。 自带六个酒杯，我们开车来到一处人家，房子雅致，花园俏丽。女主人热忱地将我们迎入房中，侧墙上挂的装潢用和服和对面的竹制屏风陪衬出温和精细的日式作风。品酒房在地库，已经有五六个人。主人一一介绍这是大卫，那是罗伯特，马丁。。。虽在学校的时候特意训练过在社交场所如何记住他人的名字，但是还是对不上号。人陆续到齐，八男四女，除我之外，都是超级扇子。 今天的酒单全体是AussieCabernet。澳大利亚的红酒业属于新酒类型，这几年提高很快，已经引起酒业人士的注意。我们每个人发了个酒单，12种酒，跨1998到2002年度，零售价钱在24元到42元的规模。每人面前放着自带的三个酒杯，旁边有清水供洗杯子用，还有大纸杯，可以把酒吐在里面。外加一些切成片的白面包。 先是每人一杯Starter，2001Kirralaa,RosemountEstate&Robt.Mondavi,$14。大家惬意地品酒，聊着家常，我也趁机端详在座的客人。除了我和朋友三十几岁外，其他人都在五十岁以上，有点功成名就的感到。一位是大学的教授，一位是美西北资深飞翔员，飞国际航线（引起我的注意，揣摩有没有机遇坐进驾驶舱体验体验），一位女士从微软光彩退休（我在揣摩她拿了多少股权^_^），一位是公司的付总裁，一对夫妇拥有自己的酒店（卖酒的店），还有一位在酒业任职（winery）。 品酒正式开端，家常停滞，氛围有点严正。剩下要品的11种酒，3，3，3，2（每轮3种），从酒器中倒出，上面都标有号码。朋友特意给我倒了一点点。先是闻，原来挺正常的，不过我斜眼瞄过去，12个人都举着杯子放在鼻下的场面让我忍俊不住，咱们说到底还是新手加门外汉。大家放下杯子，做着纪录。然后晃动杯子，看酒滞留杯壁的情形和酒的色彩，再用鼻子闻。喝上一小口细心品尝，有的人用漱口的动作（本人以为应列为不雅行动，无奈manner不是主题，酒才是真正的明星），然后再做纪录。有人把嘴里的酒吐到纸杯里（咳，又一餐桌礼仪大忌，嘿嘿，后来等我醉卧花丛，才搞明确）。一轮三种，品完大家七嘴八舌地评论（多为女生，男生们比拟缄默）。什么initialtaste(foretaste),aftertaste,peach,oak,berry,smoky,longlasting,quickfinish…是我听到较多的用词。朋友小声在我耳边给我普及教导，让我想像这些庞杂的味道和什么水果或者事物相近。酒过一轮后，我已经有点飘飘然，为去除新手的生涩，我决议来个新的品酒方法。让朋友俯耳过来，说到，你的那种联想方法太缺少想像力和浪漫，试试我的办法。朋友有点不太信任地看着我这个超级新手能有什么新主张。借着酒劲，我说，在你品每种酒的时候，与其想着水果，不如试试想象你有过的情人，哪个情人初闻平庸，却越来越浓郁庞杂，余味绵长不去；哪个情人虽简略未经世事，却也清爽甜美；哪个情人一见钟情，爱不释手，却发明经不起第二次品尝；哪个情人爱的轰轰烈烈，哪个情人如山涧小溪，哪个情人如伟岸山峰，哪个情人如葱葱草甸。 朋友沉吟片刻，做想像状，甚是享受，大概把所有情人过了一遍。我打趣他说，要不要把幻想情人的素质都列出来，然后我们满世界去品酒，直到找到代表他/她的那种酒，买回来收藏。朋友应到好主张。我也写下了我期望的情人素质，期望有一天找到与之相配的酒。。。
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