意大利是除法国以外最著名的葡萄酒产区，而且也是世界上产量最大的葡萄酒国家，全世界1/5的葡萄酒产自意大利，就连孙红雷在《好先生》里面也说：“一个人喝葡萄酒，往往始于法国，却止于意大利。”而想要喝到好葡萄酒，有几个意大利红酒品牌一定要了解。 意大利红酒特点意大利是旧世界葡萄酒酿造的代表国，作为第二大旧世界国家和世界上产量最大的葡萄酒国家，意大利葡萄酒风格非常多样化，但性价比相对法国来说要高出很多，但也出产顶级葡萄酒，丝毫不输82年拉菲。 1、Barolo巴罗洛——意大利葡萄酒之王 巴罗洛葡萄酒是意大利最早的DOCG葡萄酒，早在中世纪就名声鹊起，也是皮埃蒙特产区的骄傲，有着“王者之酒、酒中之王”的美誉。这款意大利红酒必须由皮埃蒙特产区库里奥省所生产的内比奥罗葡萄酿制，而且必须在橡木桶中熟成2年以上，在瓶中熟成1年，陈酿有5年以上（橡木桶陈酿3年）的葡萄酒才能标上“巴罗洛珍藏”的标记。 这款意大利酒王的酒体非常饱满，单宁强劲，陈年能力极强，优秀的巴罗洛需要陈年30年以上。充满了黑色浆果、辛香料、李子干的气味，还带有一丝焦油和玫瑰的香气。 2、Amarone阿玛罗尼 阿玛罗尼是意大利最著名的葡萄酒，在2009年被身为最高等级DOCG，比较特别的是，阿玛罗尼大多采用纯手工采摘，用风干葡萄酿造，葡萄的用量是酿造普通葡萄酒的2倍之多，而且糖分充足，非常适合陈酿，一般都会陈酿5年左右，比较好的可陈酿20年以上。 这款意大利红酒是干型，酒精含量较高，一般在15-16%，酒体饱满，给人雄浑大气之感，此外，阿玛罗尼单宁紧实、酸度较高，回味时略带苦味，除了带有天然果香味以外，还伴有甘草、烟草、巧克力和无花果的香气。 3、Barbaresco巴巴莱斯科 巴巴莱斯科被誉为意大利“红酒王后”，一度被视为酒王巴罗洛的替身，如今才被视为内比奥罗的典范，是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一，根据DOCG法律规定，巴巴莱斯科葡萄酒必须全部采用内比奥罗葡萄酿制，而且必须陈年2年（橡木桶中陈年1年），而想成为珍藏，至少要陈酿4年以上，品质优秀的可陈年20年以上。 4、Chianti基安蒂 基安蒂是传承几百年的古典意大利红酒品牌，酿酒葡萄以桑娇维塞为主，混合多种红白葡萄使用戈韦尔诺酿造法发酿，Chianti Classico是其中的经典，而黑公鸡就是Chianti Classico酿酒协会的标志。 这款经典的意大利红酒整体口感非常平衡，单宁并不重、比较轻盈可口，散发着紫罗兰的芳香、细微的野莓香气，让人非常舒服。基安蒂红酒上市之前，都需要在橡木桶中陈放7个月以上的时间，所以口感都会非常丰富。
|
