在007的传奇故事中，还有一部鲜为人知的《永不说不》（1983年上映），詹姆斯•邦德的扮演者依然是肖恩•康纳利，但由于不是米高梅公司出品，所以被称为“007外传”。却说在这部影片中，邦德来到拿骚海滩的一个露天酒吧，要了一杯马丁尼鸡尾酒，他正站在那儿悠然自得地享受着美酒，美艳的法蒂玛踩着冲浪板咆哮而过，冲起的水花溅了他一身，邦德刚扭头，身着红色比基尼的法蒂玛已经顺着坡道冲上海岸，由于速度失去掌握，踉踉跄跄地一头扑到邦德怀里，负疚地说：“我太莽撞了，把你的全身都弄湿了。”邦德喝了一口马丁尼，微微一笑，貌似宽容地说：“是的，可我的马丁尼还是干的。我的名字叫詹姆斯……” 在茫茫酒海，“干”的反义词不是“湿”，而是“甜”。比如邦德那杯马丁尼鸡尾酒，就是干马丁尼，当然相应的还有甜马丁尼和中性马丁尼，这重要取决于调酒时所选的味美思酒（加香葡萄酒）的类型（“干”或“甜”）及其比例。 我们经常还会注意到“干红”或“干白”之类的名词。葡萄酒干不干，是依据每升酒中的残留糖分含量划分的，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的定义是：低于或等于4克为“干”，不高于12克为“半干”，不高于45克为“半甜”，高于45克为“甜”。事实上，由于大多数红葡萄酒的残留糖分都低于4克，精细一些的大都低于1克，而甜型红葡萄酒稀疏到几乎可以疏忽不计，所以“干红”之称并无本质意义，就像把电话叫做“有线电话”一样过剩，不如直接就叫“红酒”，或者再冠以产区名称，更准确一些。 白葡萄酒的残留糖分跨度较大，比如英国有名酒评家杰西丝•罗宾逊较近在一篇文章中提到，她加入的一场雷司令白葡萄酒品鉴会上，26款雷司令的每升残留糖分含量从0.92克到207.5克不等。而匈牙利的托卡伊Essencia贵腐酒甚至发明过900克的世界纪录。因此，白葡萄酒就有必要分出“干白”和“甜白”。须要强调的是，白葡萄酒的残留糖分高下所决议的只是类型，并不能孤立地作为断定酒质高下的指标。或允许以作为断定社会等级与生涯品位的指标？美国文化批驳家保罗•福塞尔曾在《格调：社会等级与生涯品味》中写道：“有一条泾渭分明的分界限把社会上层和底层划分得清清晰楚，那就是饮料的甜度：较干还是较甜。”他还举例说：“酒会供给的白葡萄酒越甜，解释主人的社会位置越低。” 当然，我信任很多人对此不敢苟同。而且，由于种族和饮食习惯的不同，人与人之间的味觉存在差别。波尔多大学酿酒系教授埃米尔•佩诺曾经做过一次试验调查，把品尝者分为德国人和法国人两个小组，同样是每升残留糖分4克的葡萄酒，100%的德国品尝者印象为“干”，而法国品尝者印象为“干”的只有56%。 在茫茫酒海，“干”的反义词不是“湿”，而是“甜”。……这重要取决于调酒时所选的味美思酒（加香葡萄酒）的类型（“干”或“甜”）及其比例。
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