全世界没有比黑皮诺更难伺候的葡萄品种了——该葡萄要么是大丰产要么是严重失收，它的产量很小而且早熟，果皮像女孩儿的面皮一样薄！ 黑皮诺葡萄酒 没错，全世界没有比黑皮诺更难伺候的葡萄品种了！但是，如果你能全面地控制了这种葡萄娇嗔怪僻的个性，搞定你女朋友简直就不在话下。 黑皮诺(PinotNoir)是法国勃艮第酿造红葡萄酒的唯一品种。就这么说吧，该葡萄要么是大丰产要么是严重失收。丰产年的黑皮诺果汁稀薄，酿出的红酒像玫瑰红，毫无价值；欠收的话果农更是丧失惨重。更要命的是，黑皮诺的气象适应才能极差——温度高的处所会使它成熟过快，没有滋味，成长期雨多的处所容易使它糜烂，只有凉快地带较合适。它的产量很小而且早熟，果皮像女孩儿的面皮一样薄。想要寻求经济效益的果农较恨它了，但是如果年份好、管理好，可以用它酿出上等好酒，它可以出现出红色丝绒般的色泽，柔滑如天鹅绒般的口感，丰硕香水般的酒香。 黑皮诺是法国勃艮第酿造红葡萄酒的唯一品种 葡萄品味黑皮诺时期 在哪儿能“泡”到她 还记得那部小成本制造的电影《杯酒人生》吧？对，片中的不靠谱中年男迈尔斯较爱好的就是黑皮诺葡萄酒。美国的黑皮诺葡萄酒重要产在加州的索诺玛、中央海岸地域的桑塔巴巴拉和俄勒冈等产区，迈尔斯和他的逝世党杰克正是在桑塔巴巴拉地域和美酒、美女渡过了一周。新世界产区除了美国，澳大利亚塔斯马尼亚州(Tasmania)，维多利亚一部分地域，特殊是在Yarra河谷，黑皮诺也有着不错的表示。 而在旧世界的法国，勃艮第是黑皮诺的原产地，出黑皮诺红酒的处所位于勃艮第的中心肠带金丘(Coted’Or)，较精彩而昂贵的黑皮诺则来自金丘所属的夜谷，这里的酒，酒体非常壮实，而且经得起陈年。价钱相对廉价一些的，是酒标上标着Coted’Or的酒，这种酒比拟清淡，带着熟透的水果气息。
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