法国 前列类,法定产区酒(A.O.C) 第二类,优秀产区酒(V.D.Q.S) 第三类,地域餐酒(V.D.P) 第四类,日常餐酒(V.D.T) 德国 前列类,较高级级酒(QmP:QualitatsweinmitPradikat) 这个类别依据葡萄的成熟水平与含糖量又有細分成五个不同的采收阶段,其中越晚采摘的葡萄所酿制的葡萄酒糖份很高。 1.KABINETT:用一般成熟的葡萄酿制。 2.SPATLESE:用较晚摘的葡萄酿制。 3.AUSLESE:用更晚摘的葡萄酿制。 4.BEERENAUSLESE:部分葡萄已经受到“贵腐霉”的沾染,甜度更高。 5.TROCKENBEERENAUSLESE:采取沾染贵腐霉的特种葡萄酿制成,甜度相极高。 冰封葡萄酿造的葡萄酒-冰酒(Eiswein) EISWEIN:所谓的“冰酒”,采摘葡萄的溫度要在摄氏负七度以下,并且马上把这些冰封葡萄榨汁酿制,是口感甜度十分高的较高等葡萄酒。 第二类,法定产区酒(QbA:QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete) 第三类,地域餐酒(LANDWEIN) 第四类,日常餐酒(DEUTSCHERTAFELWEIN) 意大利 前列类,保证法定地域餐酒(DOCG:DenominazionediOrgineControllataeGarantita) 第二类,法定地域餐酒(DOC:DenominazionediOrigineControllata) 第三类,处所餐酒,标签上有产地,葡萄品种和年份的葡萄酒(IGT)(始于1992年) 第四类,日常餐酒(VDT) 美国 美国葡萄种植产区(AVA)(AmericanViticulturalArea) 美国的种植产区法规始于1980年,共有161个AVA产区,2006年1月6日增长一个AVA,现在总共有162个AVA葡萄种植区,其中94个AVA产区在加州。美国的(AVA)相当於欧州的法定产区制度。 智利 智利的葡萄酒产区分三个区域,13个产区:分离是较北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUIVALLEY)和利马里谷(LIMARIVALLEY);第二块为中央山谷,也是酿酒葡萄较为重要的产区,细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIOBIO和MALLECO马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。有名产区:Aconcagua气象温暖,以产苏维翁葡萄为主,Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。 澳洲 澳大利亚葡萄酒产区重要分为四大区,分离是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳,各区产量比例依次为8:4:2:1。
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