土耳其的地理地位和蔼候条件合适葡萄种植，其葡萄酒酿造有数千年的历史。尽管喝葡萄酒并不是土耳其人的专利，但当我们翻开人类酿酒史就可以发明，全世界前列个会酿酒的古文明，即是土耳其安纳托利亚高原上的希帝兹。历史学家以为，葡萄酒的酿制工艺来源于6000年前的土耳其安纳托利亚地域，人类种植葡萄和酿葡萄酒始于这里，是土耳其人的骄傲之处。据《圣经》记录，传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水联合发酵后飘出阵阵酒香味，于是他受启示成了世上前列个葡萄酒酿造者。 土耳其位于北纬40-45度之间，与世界着名的红酒生产国法国、西班牙和意大利在同一纬度上，是世界上较合适葡萄生长的处所之一。土耳其共有150万英亩的葡萄园，年产葡萄900万吨。由于土耳其日照充分，土壤肥沃，生产的葡萄糖分高、口感好。在土耳其泰基尔达省阳光普照的葡萄园，俯瞰马尔马拉海，得天独厚的自然条件，加上优良的酿酒技巧与其奇特的文化底蕴联合，赋予了土耳其葡萄酒醇厚、神秘、浪漫的品德，造诣了这一世界第四大红酒酿造国。 由于历史和宗教的原因，土耳其葡萄酒在产销量上远小于法国，但是并不代表土耳其葡萄酒的品德有所逊色。在中国，土耳其葡萄酒并不多见，但是面对泛滥成灾的所谓各种各样的法国葡萄酒系列而言，土耳其葡萄酒更代表着一种悠长的葡萄酒发展历史和深厚的文化底蕴。土耳其葡萄酒不仅带有典范的土耳其元素、土耳其性情和土耳其精力的高品德葡萄酒，更代表着一种以葡萄酒为主题的全新生涯方法。 尽管安纳托利亚人早在6000年以前就开端了葡萄种植历史，但土耳其目前葡萄酒年出口量只有2500千升。1904年，奥斯曼帝国倾覆时，土耳其葡萄酒出口量一度到达34万千升。到上世纪70年代，土耳其葡萄酒出口下滑到较低点，近些年来开端迟缓复苏。在穆斯林占人口绝大多数的土耳其，酒精类饮料并未被禁，但针对酒类的税率很高，占领重要市场的是啤酒和土耳其传统的茴香酒。据介绍，土耳其葡萄酒人均花费量仅为１升左右，而在法国和美国，这一指标分离高达60升和25升。 土耳其很多酷爱红酒的老饕以为，土耳其葡萄酒的品德与世界著名品牌相差无几，价钱更加优惠。而且葡萄酒专家和喜好者往往热衷于挖掘新口味，这些都是土耳其葡萄酒进军海外市场的有力因素。
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