西班牙 虽然西班牙因里奥哈红葡萄酒更加著名，而位于首都马德里北边、杜罗河岸边的卢埃达，则可证明是西班牙较白葡萄酒——Verdejo葡萄酒的出生地。Verdejo在类型和特点上和灰白露类似，它种植在以柠檬、柑桔、矿物资、特殊是强酸度而着名的卢埃达高海拔地域，这使得它和西班牙的餐前小吃一样，在这地域到处可见，再加上价钱不高，每瓶3-6欧元。Verdejo在文章起源于中国红酒网这个地域的种植历史已经超过1000多年，人们信任是摩尔人将它带到了西班牙，而130多年以来摩尔人一直在种植Verdejo藤。然而，仅在二十多年前Verdejo才被证明较合适在气象凉快的卢埃达地域种植。比利亚尔Hermanos酒庄酿酒师巴勃罗说，“较合适Verdejo的幻想生长环境是土壤贫瘠、环境严酷的卢埃达”，这个地域的白天温度可比夜晚温度低25度，昼夜伟大的温差对葡萄藤的影响是正面的，它培养了Verdejo酒中富含的着名的强酸度。卢埃达就其地理地位和外观上看一点都不精彩，虽然海拔高但到处都是平原，这地域大部分海拔高度达700米以上，有些地域还有降雪。种植的葡萄藤大多如灌木般低矮，矮得足够让葡萄叶子伸展到地面，触碰到沙岩土，充足接收太阳光。这地域也零碎地种植着一些松子仁树，枝干瘦小、树叶茂密似顶棚般，看起倒来有点像法国的棒棒糖。米诺、长相思、维奥娜等葡萄品种也有种植，只是这些葡萄品种在这一地域和Verdejo相比就显得逊色了。 在卢埃达，酒庄数目不足60家，而且只有少数酒庄供给大众品尝葡萄酒。但是现在有所转变，Verdejo在全部西班牙非常风行，以致种植Verdejo的面积是比2005年以来增长了两倍，而且西班牙其它地域也开端种植Verdejo。但正如任何显着的葡萄品种，你如果要懂得它的真正身份必需还要追寻至它的发源地。较好的Verdejo特点很显著、它清透，并带有柠檬、石灰的外表特点，富含矿物资和强酸度是其重要特点。很显著的一点是，现在很多酒庄都尝试用木桶发酵但是后果并不那么显着。Verdejo较好是用非橡木桶，这样它固有的特质才不会受影响。“Verdejo就是我们酒的个性”， Alvarez y Diez酒庄的总管Juan de Benito Ozores说。Alvarez y Diez酒庄酿制的Montel Blanco白葡萄酒充足展示了Verdejo酒应有的特质。我们都能懂得，每一个酒庄都愿望自己的酒有自己的奇特性，这也促使了酿酒商们试用橡木桶来发酵酒。但迄今为止，Verdejo酒还是用不锈钢酒桶发酵后装瓶更好，虽然也会有个别例外。绝大多数的Verdejo酒是新酒，在一些个别场所，就算不搭配任何食物，10-12年的Verdejo酒仍然能喝且味道也依然醇正。浅龄的Verdejo酒，它的酸度特殊显著，且较好是在四至五年内，这时酒的新颖度和醇正度到达了顶峰。另外，这一地域的餐前小吃，如巴利亚多利德市比拟着名的白芦笋、香肠、炸鳕鱼、炸猪肉，它们搭配Verdejo酒会更加美味。 一直专注酿制Verdejo酒的酒庄有： Jose Pariente酒庄、Lorenzo Cachazo酒庄、 Naia酒庄、Yllera酒庄和Nieva酒庄，这些酒庄名字都比拟显着。人们容易以为，低产量或者特定的葡萄产地对葡萄汁的质量会有影响。Verdejo酒较好的酿酒庄之一Jose Pariente酒庄的酿酒师Victoria Pariente反驳说，“你只须要关注你的葡萄藤，它和数字是没任何关系的”。她同时指出为什么卢埃达的葡萄酒现在申明不好，这较简略的原因就是，酿酒商都太过于关注他们自己的招牌葡萄品种，他们要让世界清晰知道，他们在酿制Verdejo酒时，他们用的葡萄品种都是经典的品牌Verdejo，并不是一些所谓的新混杂葡萄品种或者引进的“合适酿制Verdejo酒”的葡萄品种。阴、阳就很有诗意地概括了Verdejo酒的自然特征。她说，“酒就像是一只熊，当天冷时，熊就想冬眠；当天暖时，它便出来运动”。目前卢埃达的酒实际上就和精心酿制的果汁一样活泼，而这果汁真正地体现了地区的优势。 葡萄牙和西班牙都产红酒，然后这两个国度的白葡萄酒同样展示出其俏丽的奇特性，它酒味清新、纯粹，在任何餐桌上都有其一席之地。不要疏忽了这两个国度产的既简略而又质量上乘的白葡萄酒哦。
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