现在你应当对香槟(Champagne)有必定概念了。你现在须要学习如何选择一瓶香槟，具体来说就是知道怎样读懂香槟瓶子上面的标签。 浏览香槟标签 我们找来一瓶享有盛名的香槟：Boellinger特酿。这个标签足够让人学习香槟标签上的信息组成部分。在做出购置选择以前，每一部分的信息对于买家来说都是必需要弄清晰的。 1、“香槟”（CHAMPAGNE）字眼会标在品牌名的上面 2、品牌名字“BOLLINGER”标在正中间。其他著名的牌子：LaurentPerrier,Moët&Chandon,Mumm,DomPérignon,DomRuinart… 3、配量额标在角落，指明香槟里面的糖分含量。糖分由低到高的排行：Brut-Nature（少于3克/升），Extra-Brut,Brut,Extra-Sec,Sec,Demi-sec，Doux（高于50克/升）。这个糖分指数并不代表什么，较主要的是香槟整体的协调度。 4、“SpécialCuvée”指的是香槟的掺兑情形。香槟酒庄有自己的掺兑标识。 掺兑信息指明了葡萄品种的应用。如果是单一的霞多丽葡萄，那么标签上就会显示“白中之白（Blancdeblanc）”，如果是黑品诺或者明尼尔，那么标签是“黑中之白”（blancdenoirs）。如果应用的葡萄来自同一个年份，那么标签上要显示“好年份”（Millésimé）。 5、这里是香槟品牌商（酒庄名字）——Bollinger，指香槟生产的国度和城市。 6、瓶中香槟的容量。 7、酒精含量 8、香槟业内委员会编号。如果看到NM（操作批发商）字眼，要持谨严态度：因为NM指香槟品牌商买葡萄然后自己酿制香槟。其他编号是CM,RC,RM,MAetND。ND（批发经销商）是其中档次较低的编号，意味着酒商买香槟酒（瓶）然后贴上自己的标签。 9、品牌商标以及其他表明地理地位的信息。在这里算是一个声誉性的注语：Bollinger香槟是英国皇家的供酒商。从市场营销的角度而言，香槟瓶上的标签是朴素无华的，因为它不会像葡萄酒瓶一样展现酒庄的地理景致。 香槟的几大家族 香槟有四大家族: 躯体之香槟：黑品诺的味道占主导，力道强劲，酒香醇厚而浓烈。入口后的味道让人联想到成熟的麦子，新颖的牛油，香料，块菰，浅黄色烟丝及香堇。这种香槟有时候带有年份。色彩为金黄色。 心灵之香槟。味道由黑品诺主导，口感比拟醇圆：桃子，榲桲，梨，熟果，蜂蜜，玫瑰花瓣和香料。这种香槟通常带有年份，色彩由黄铜色到玫瑰色。 精力之香槟：味道由霞多丽主导，清爽生动。这种香槟的气泡轻薄，有新颖杏仁，薄荷和柑橘的香气。色彩也很清淡，呈淡金色。 灵魂之香槟：无疑是较享有盛名的——要么是限量特别酒酿，要么是绝佳的年份。这种香槟已经到达了较佳成熟度，泡沫极其细腻。色彩呈金褐色，酒香持久，深沉而丰硕。
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