葡萄酒的名字似乎让中国人弄不清晰,大家往往用国别来区分,所以就常常听到“法国葡萄酒”,“意大利葡萄酒”,“美国葡萄酒”等等以国别分类,其实不用说这些国度都盛产葡萄酒,不说名字了,就种类都不胜枚举。如果让我们记住庞杂的法语名称或是拗口的意大利品牌名,确切是一件费心伤头脑的事儿。 其实,熟习葡萄酒的人就知道,葡萄酒的命名大致上分为一下几类: 1、区域命名法 欧洲古老的产酒区多以此种方法命名。例如:法国波尔多区(Bordeanx)及其辖内有名的产区美道(Medoc)、圣爱米伦(St.Emilion)、玻玛络(Pomero;)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes)、勃根地域(Burgundy)及其辖内的夏伯力(Chablis)、宝酒利(Beaujolais)、纽•圣乔治(Nuits-St-George),另有意大利的巴罗洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(Chianti),德国的彼斯波特(Piesporter)、圣约翰(Johannisberg)等。 2、葡萄品种命名法 许多国度的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名,如此较容易鉴别。这种命名方法大多是新兴的产酒区如澳洲、加州、美洲等地采取,例如:白富美(FumeBlanc)、卡伯纳•苏维翁(CabernetSauvignon)、黑皮诺(PinotNoir)、夏多内(Chardonnay),当然,欧洲产酒区也有用葡萄品种来命名的,例如:法国阿尔萨斯或者德国的白葡萄酒就用葡萄品种来命名,如雷司令(Riesling)等。 3、酒厂或酒商名称命名法 有的酒厂以自己的厂名为其葡萄酒命名,例如(Ch.Margaux)、(Ch.Lafite.Ch.Latour)、(Ch.Montelena)、(NiebaumCoppalaRubicon)、(Dominus)、(Opusone)。 4、商标(专属品牌)命名法 许多酒商以其商誉及历史自创品牌,例如:法国(DeLuze)的碧加露(Pigalle),(Mommessin)的(CuveeSaintPiere),(Crrusei)的(Selection)、(Opusone)安提诺里,(Antinori)的(Tignanello)、(Solaia),嘉雅(Goja)的(Rossj-Bass)、(Gaja&Rey)、(Damagi),(Frescobaldi)的(Montesodi),(Stag’sLeap)的(Cask23)等。 5、其它命名方法 从属类(Generic)葡萄酒,如加州、澳洲、西班牙等地在酒标上用欧洲有名的产酒区,例如勃艮第(Burgundy)、夏布利(Chablis)、莱茵(Rhine)等,及色彩来命名,例如(Rose)、(Claret)等,此类葡萄酒均为平价、量大的日常餐酒。 搞清晰名字了,就可以从名字断定出很多这瓶葡萄酒的端倪,在品尝的时候就能注意鉴别不同产地的作风,对葡萄酒的认识也就因此一步步加深。关于葡萄酒的体验也就更加丰硕,有趣。
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