当海风带着温热吹响大陆，夏季已经不期而至了。烈日当空，独自坐在办公室或者家里，不论你手中是一杯清新的白葡萄酒，还是一杯慵懒的他红酒。只需轻饮一口，让清凉和活泼的酸度充斥口中，瞬间，你就会爱上它… 清新的白葡萄酒和起泡酒 夏天不合适喝浓重型的葡萄酒，味道偏甜，容易生腻，来一杯冰镇的清新型葡萄酒或者桃红葡萄酒，都不失为一种两全其美的选择。 清新型葡萄酒其较大的特点就是口味清淡、富含浓郁果香，酒精浓度很低、价钱较低廉。这种低度果味葡萄酒，不仅保存了干型葡萄酒的众多长处，其口感也更容易被不适应干酒的人接收，因此得到了许多葡萄酒粉丝的青睐。 从健康角度来说，清新型葡萄酒保存了红酒的丰硕养分，其中所含的大批钾、钠等矿物资，对调节人体内平衡能起到至关主要的作用，是夏日养神健体的较佳佐餐饮料。 这里向大家推举几种国内常见的白葡萄酒和起泡酒，比起一般的红葡萄酒，它们的酸度与果香味都比拟强烈。夏天喝，更会给人一种舒爽的唇齿感受。 首先强力推举的是雷司令（Riesling），尤其是出产于德国和法国阿尔萨斯地域的雷司令白葡萄酒，这里气象较寒冷，出产的雷司令常带有酸酸的柠檬味，柚子的细腻香气，口里也有着非常显著的酸度，给你带来非凡的愉悦感。 其次是长相思（Sauvignon Blanc），尤其是新西兰的长相思，因为新西兰地域较冷，长相思的成熟较慢，从而使其富有了清爽细腻的果香，以及清新活泼的酸度。同时，新西兰的长相思还带有很显著的新颖植物性香气，让人感到喝了后，犹如凌晨雨后，散步于刚刚割过的青草地上的感到，让人感到格外的清新。 慵懒的桃红酒 桃红葡萄酒也被称为粉红葡萄酒，或者玫瑰红葡萄酒。除了桃红外，还有粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等，均属于“红”色调。桃红葡萄酒通常重要以新颖、清爽的水果香味为主，饮用者感受到的更多是自然的气味，口感清新宜人、柔和圆润，单宁少而酸度相对突出，感到凉快。与红酒不同，桃红葡萄酒合适冷藏，8℃较佳，清冽舒服之感顿时流遍全身。 其搭配中餐也非常合适。通常中餐上菜都是凉的热的、荤的素的、咸的甜的同时上桌。桃红葡萄酒具有“通吃”的搭配潜力，尤其是搭配带有微辣味道的菜肴，更是它的强项。因此，可以不必拘于用餐的肉类来选择，依据自身爱好来挑就好。 葡萄酒鲜艳的色彩、清亮透明的体态，使人心旷神怡；倒入杯中，果香酒香扑鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，增进食欲。所有这些使人体处于舒适的状况中，有利于身心健康。
|
