莱茵法兹原文为“宫殿”之意，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。此区是德国所有葡萄酒产区中，气象较佳、土壤较肥沃的地域，再加上高密度的种植方法，使得每公顷葡萄产量非常高，也是德国葡萄酒产量较高的地域。 本区葡萄品种以丽司令为主，红酒白酒均有生产，白酒的种类又特殊丰硕，从风味朴素、特征优胜到被评为较的葡萄酒都有，其中又以迟摘葡萄酒的做法较为特别。所谓的“迟摘”是指葡萄成熟后先不摘下，让其留在葡萄架上自然风干涸萎，并任由贵腐菌附着发酵，而形成汁液不多的葡萄干，此种方法收成的葡萄糖分特殊高，所酿出来的葡萄酒风味格外园润香浓，且带有一种奇特的蜂蜜味，堪称是白酒中的上品。 莱茵黑森 莱茵黑森是德国较大的葡萄酒产区，德国较受欢迎的葡萄酒“圣母之乳”，就是来自本区沃姆斯市的圣母院葡萄园。像乳汁一般甜蜜的“圣母之乳”，口味清淡，芬芳醇美，喝过者皆赞不绝口。此外，本区所产的丽司令白酒，不仅口感平衡细腻，而且有浓郁的水蜜桃和柑橘等香味，是德国较佳的丽司令产区之一。 纳赫 纳赫位于莱茵黑森及摩塞尔区之间，所以出产的葡萄酒也兼有这两区的特点。不过，由于本区的土质多变，富含各种矿物资，使得这里生产的葡萄酒具有各种不同的风味。
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