粉嫩的桃红是它的色彩；清爽、香甜、柔顺则是它的口感；而拥有红、白两款葡萄酒的长处及实惠的价钱，则是它驯服人心的另一把“兵器”。它就是桃红葡萄酒，一种应用红葡萄皮所酿制出来的诱惑人心的葡萄酒。 据业内人士介绍，葡萄酒按色彩分类，一般可分为红、白、桃红三种色彩。而这种带着桃红般色彩的葡萄酒，刚开端时受到人们关心的水平并不是很大，但是它色彩、口感、香味却也使自己树立了另外一种作风，使得它越来越受到泉州本地市场的欢迎。 那一口的温顺 “桃红葡萄酒重要是采取红葡萄皮酿制而成。色彩上之所以会与一般红、白葡萄酒有所差别，除了是因为葡萄品种的影响之外，葡萄产区及酿造的进程中的长短、方法，也是影响它色彩的另一原因。”泉州某酒业公司的石店长如是对记者说。 据介绍，由于桃红酒酿造的关系，除了使它的色彩有所转变之外，也使得桃红酒中的单宁含量相对减少，口感上也会比其他葡萄酒来得顺，收敛性（涩味）也有所下降。 与海鲜是好错误 对于一般的红葡萄酒而言，经过“陈年”以后，会使它的口感、香味来得更加美妙，但是对于桃红葡萄酒来说，这种“陈年”后饮用的方法，是否也同样合适它呢？ 业内人士告知记者，桃红酒“陈年”以后，味道就没有刚买的时候好，所以在喝桃红葡萄酒时，就应当要新颖喝、冰镇喝，能力使这种葡萄酒的香味、口感得以在味蕾中展示。此外，由于这种酒的口感颇为清爽，所以在与食物搭配时，与海鲜的配合是它较好的选择，也会使它香甜的口感更加突出。 市场中的“异类” 如此诱惑人心的一种酒，在价钱上又是怎样的呢，是否会比其他的葡萄酒种类来得昂贵？是否也像其他葡萄酒一样受到泉州市民的欢迎呢？针对这些问题，记者相继讯问了有关人士。 据懂得，这种桃红葡萄酒可以算是葡萄酒种类中的“异类”。在口感上它虽然不输于任何一种葡萄酒，但是在价钱上却远远“输”一大截。目前在泉州的市面上，无论是普通装还是限量版，价钱都在60～150元之间。 实惠的价钱加上顺畅的口感，也使得它慢慢受到人们的青睐。市区一些有销售这种酒类的酒庄就表现，这种酒的出售状态不错，购置它的除了一般的送礼或是饮酒之人外，女士对于这种酒的爱好水平也不容小觑。 相干链接 桃红酒的辨别 是酒，就都会有好坏之分，拥有美味口感及实惠价钱的桃红酒，自然也不能例外。那么对于桃红葡萄酒来说，购置时的辨别，自然也不容忽视。 一瓶优良的桃红葡萄酒，是以红葡萄皮为原料，经过精心酿造而成的。在购置的进程中，虽然不能当场拆开观察、饮用，来断定该酒的好坏，但却也能从瓶身的包装上，看出酒身质量的好坏。 业内人士则建议花费者在购置桃红葡萄酒的进程中，应购置较为著名的葡萄酒品牌，在购置时认真观察酒瓶外的商标，看清标记上所具有的葡萄含量（好的酒一般都会在标记上标有葡萄的具体含量）。只有这样做，能力购置到一款物美价廉的桃红葡萄酒。
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