与其他的饮品不同，葡萄酒的饮用进程对温度的请求较为严厉，这不仅表示为不同类型的酒须要不同的饮用温度，即使同是红葡萄酒，不同特色的酒也都有各自适饮温度。日常生涯中，将酒的温度严厉掌握在推举规模之内并不是件容易的事情。下面向大家介绍一下通用原则。 一般来讲，白酒的饮用温度要比红酒低，重要因为白酒的酸度比拟高，而且会以清新的口感和果香为重要特点，温度高了酸味会过重，一般以8—12℃为宜。而红酒是以庞杂的香气和丰实的口感为重要特点，温渡过低会使得香气封锁起来，较高温度不要超过20℃，温渡过高会使酒精味很重，影响对香味的感观。起泡葡萄酒在4—8℃之间，可以减缓二氧化碳释放，增长过细柔顺、绵密清脆的起泡。 如果你认为上面的办法还是很繁琐，以下“20分钟”原则可以帮你轻松搞定大多数葡萄酒：如果喝得是白酒，提前半天将酒放入冰箱，在吃饭前20分钟拿出来，到吃饭时就会差不多在10℃左右；如果喝红葡萄酒，在饭前20分钟放入冰箱，吃饭时拿出来根本上就是16℃左右。
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