选择葡萄酒杯——水晶的还是玻璃的，形状和大小的到底都有什么作用？ 喝西拉用一个专用酒杯？霞多丽一个？皮诺一个？我们不能用一个酒杯喝各种酒吗？不同葡萄酒用不同酒杯喝，真的会喝起来感到更好吗？关于葡萄酒杯，我们心里通常会存有这样的疑问。 喝不同种类的葡萄酒选用适合的酒杯，确切有一些要点可以参考： 要点一：制造酒杯的材质 水晶还是玻璃？问题不仅在于本身的材质，还在于成品是否符合所要喝的葡萄酒的请求。 酒的色彩很主要，它显示了酒的成熟度；从一些葡萄酒的色彩甚至可以断定出酿造他的葡萄种类。透明度也须要从酒底或酒滴中视察一番，它反应葡萄酒的酒精含量。 水晶杯满足这些尺度就没有问题；而只有卓著级的玻璃杯能力与之相匹敌。某些水晶杯子杯壁重量比拟小，是因为他们杯壁比拟薄，而其他则不同。据说，越薄，透明度越好。然而，杯壁较薄的会比杯壁厚的易碎。请确保你会轻拿轻放，不会有机遇打碎这些昂贵的东西。 要点二：酒杯的形状是否可以捕捉住葡萄酒散发出来的香气 吃东西的时候，80%的刺激来自于嗅觉，剩下的来自于味觉。这就是为什么当我们生病或鼻子堵塞时，食物尝起来没有味道的原因。喝葡萄酒阅历和乐趣的一大部分在于发明葡萄酒与氧联合后散发出来的香味——通常叫做气息——的庞杂性。当葡萄酒与氧联合散发出香味时，酒杯的形状要能够容易打旋去强化这个进程。 第三点：杯子大小及杯壁和边沿的设计-葡萄酒如何喝到嘴里 尽管注意到这一点的普通饮酒者不是很多，他也不须要侧重强调，但仍然值得关注。这时因为虽然葡萄酒的很多品德都很类似；但有一些酒之间差别非常的大。就像波特酒、利口酒这样的甜酒和莎当妮以及其他红酒之间的差异。 边沿、杯壁的大小和设计将会决议酒从哪里流进嘴里以及停留在哪里。因此，在选择特定酒杯时，选择者若能预先决议酒在哪里流动、嘴巴和舌头的哪个部位接收刺激，则会有一个高兴的品酒阅历。
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