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记一次酒友聚餐

发布时间:2022-03-18 05:57:12

某日众酒友相约在某酒友家聚餐,酒酣耳热之际,提到目前各葡萄酒商的女性门市出售员都具有不错的根本知识,然而只有少数几位具有真正对酒的热忱,而热忱才是足以说服客户购置产品的动力。话题转到目前世界上几位重量级的葡萄酒庄女当家,例如Leroy的铁娘子、Viader的DeliaViader女士等,其实力皆足以令男性害怕,可见女性在这方面的禀赋!随后有人起哄说,尤其庄主若是个寡妇,在不受男性干扰下,心无旁鹜,更能首创出奇迹来,例如有名凯歌香槟酒庄的Nicole-BarbePonsardin(彭莎登夫人)、Duval-Leroy香槟酒庄的CarolDuval-Leroy(卡洛夫人),皆是有造诣的寡妇,看来男人还真是罪魁祸首呢!当大家正趣味盎然地讨论这些话题时,主人端出了一瓶加州HannaWinery汉娜酒庄的红酒,我打趣说:“这也是寡妇酒庄!”刹那所有人都不可置信地问:“真的吗?你肯定吗?”

[汉娜酒庄HannaWinery,因为酒庄的名称和寡妇的话题让我联想到匈牙利作曲家FranzLehar法兰兹-雷哈尔的轻歌剧“TheMerryWindow(风流寡妇)”]

EliasHanna在1985年创建了汉娜酒庄,刚开端只有在RussianRiverValley俄国河谷的12英亩地,现在则拥有超过600英亩地,其中250英亩葡萄园散布在RussianRiverValley俄国河谷、AlexanderValley亚历山大山谷以及SonomaValley索诺玛山谷的玛雅卡玛斯山坡上,同时约种植有十种不同的葡萄品种,其中种在MayacamasMountains’Hill玛雅卡玛斯山的葡萄所酿出来的酒,以BismarkRanch名称发售,是汉娜酒庄较引为骄傲的酒,赢得酒界不少的好评。2003年笔者在台北举办的加州酒品酒会上,品尝到BismarkRanch的Zinfandel金芬黛,满口的樱桃香味,其滋味之美,至今仍然难以忘记。

雷哈尔的音乐也一样让人难以忘记。1905年“风流寡妇”在维也纳首演,由于故事幽默、音乐幽美,不到几年,随即风靡全世界。其轻歌剧的剧本是根据法国作家HerniMeilhac梅亚克的喜剧L’attachd’ambassade(大使馆随员)所改编,故事叙述在Balkan巴尔干半岛的一个虚构的小国Pontevedro波特维诺,其国度经济掌控在一位富有的银内行手上,不料银内行过世,遗产两千万马克归于他的老婆汉娜,汉娜来到巴黎享乐,在巴黎的波特维诺大使接到国度指令,要想尽方法不让汉娜嫁给法国人,不然祖国即将破产,于是大使找来汉娜青梅竹马的旧情人Danilo丹尼诺,一番曲折之后,丹尼诺胜利地娶得汉娜,完成了国度交付的使命。“风流寡妇”的胜利,绝非偶然,歌剧旋律之幽美,可说是一聆难忘。另外该歌剧具有趣味的处所在于第三幕,汉娜将她在巴黎的寓所,妆点成巴黎有名的Maxim’s美心餐厅,并请来美心餐厅的舞女们,讨丹尼诺的欢心,因为丹尼诺无法忘情于汉娜,在巴黎时常到美心餐厅去买醉。美心餐厅也因为歌剧的胜利,连带扬名全世界。

[有名凯歌香槟酒庄的Nicole-BarbePonsardin(彭莎登夫人),是葡萄酒界较著名的寡妇之一。]

相对于美心的迅速胜利,汉娜酒厂可就没那么荣幸,究竟种植葡萄和酿酒是相当繁琐的工作,同时还有气象、土质等种种可变的因素。StephenBrook在其著作TheWinesofCalifonia(加州葡萄酒)中以为汉娜酒厂有一些葡萄园的高度比地下程度来得低,因此很难掌握葡萄的成熟度,同时很多酿酒师在这个庄园里来来去去,因此酒庄的酒缺少一贯的型态和自己的个性;不过它仍然偶有佳作,AndrGayot在1993年出版的GuidetotheBestWineriesofNorthAmerica(北美较佳葡萄庄园导览)中,提到他曾喝到该酒厂1988年份的卡贝内苏维翁,印象非常深入。近年来EliasHanna已将酒庄交棒给大女儿ChristineHanna克莉丝丁掌理,女性确切不同凡响,和酿酒师JeffersonHinchliffe杰佛森长期合作,将酒庄管理得有声有色,同时在酒展上连连得奖,荣誉扶摇直上,已非吴下阿蒙。

转瞬间,汉娜的酒液已在众人的肠肚间回荡,空酒瓶静静地躺在餐桌上,众酒友依然热闹地讨论各种话题,然而声音似乎离我愈来愈远,此时我所听到的是由汉娜空酒瓶中流泻出来的风流寡妇圆舞曲!

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标签:寡妇 巴黎 葡萄 加州 酒友
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