在好几个不同的品酒场所里,十分密集而普遍地,品尝到许多来自各地、各见风貌且价钱平易的欧洲葡萄酒。 从来,比较于简略明了、一目了然的诸如美国加州、澳洲、智利等一类新世界葡萄酒产区,欧洲,特殊是法国的葡萄酒,由于相对较严谨且庞杂的产区分级制度,以及随产区、酒庄、年份而变更多端的滋味口感;加之早期台湾奇特的葡萄酒风尚:高身段菁英路线挂帅下,某种水平地偏向以名厂、名酒庄、系列、超优年份、评鉴分数做为重要选购指针;遂而整体而言,总是多少很容易给人一种高价且入门不易的印象。 然而,或许是因着各种类各等级的葡萄酒款益发普遍地进入市场,加上花费者构造与类型的逐渐扩展与普及,近来,这样的印象与景况,也开端或多或少地渐渐发生变更。 首先,是「Village村落级A.O.C.」(A.O.C.指法国葡萄酒产区制度)葡萄酒的开端受到注意。有别于以往较受注视的GrandCru、1erCru等特殊标示特等、一等的酒,以及更一般的地域型(如产地直接标示为波尔多Bordeaux、布根地Bourgogne等大规模产区)A.O.C,村落级的葡萄酒不仅在价钱上颇为实惠,在口感与滋味上也显得顺口、好喝、平易近人,且还能保存下个别村落产区所具有的奇特个性与作风;对于一般入门喜好者而言,自然格外有吸引力。 以我较近品饮的法国村落级葡萄酒为例,如布根地域吐露坚硬矿石与柠檬香气的「JosephDrouhin」酒厂1999年Chablis村落级白酒,青草果香气息清爽的「LouisLator」1999年MaconVillages白酒;强劲雄浑的「Jayer-Gilles」的1997年Cote-de-NuitsVillages红酒。以及隆河区散发幽微森林之气的「Gabriel-Meffre,cuveeLarus」的1999,和洋溢皮革、胡椒与黑葡萄气味的「ChateaudeTrignan」1999等两支村落级红酒,便都是令人印象深入佳作。 另外,VindePays的突起也是一端。这种在法国只略高于普通餐酒(wine)的葡萄酒等级,近两年,特殊是在法国南部的Languedoc一带,由于不少酒厂与酒庄的居心投入,发展出不少品德与作风均佳的好酒,逐渐赢得各界好评。比喻沉稳浓郁、层次多元的RobertSkalli的CabernetSauvignon1999;以及产自隆河区、圆润爽口的CavedeTain-L’Hermitage的Syrah,饮来均极迷人可喜。 且由于VindePays酒款可以像新世界酒区一样,将单一酿酒葡萄品种清晰标示于酒标上,无异使之浅易易懂、也更容易为想亲近葡萄酒的普罗民众所轻松接收。
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