我对澳洲葡萄酒的评价一向很高,别人向我问推举新手喝什么,我都说：“买澳洲的准没错”。 近一世纪以来澳洲葡萄酒快速窜起，接连博得不少的主要奖项及颇高之评价。在所谓的新世界葡萄酒中，澳洲葡萄酒一向享有不错的荣誉，一般人对澳洲酒的印象就-是清爽直接、充斥活气，还有就是果香较丰富，较主要的是物美价廉，近来澳洲酒在台湾表示似乎有渐入佳境之势，因此酒客主编就酒鬼俱乐部成员认识一下比拟少人会去-谈到的澳洲葡萄酒。 澳洲葡萄酒在台湾是动作频频，国内著名代理商如星坊、法兰丝及附属酩悦的凯歌事业部，接二连三地将运动重心放在澳洲葡萄酒上，澳洲著名酒厂的重量-级人物也密集应邀来台为澳洲葡萄酒做宣扬，而且据国内葡萄酒市场的统计资料显示，澳洲葡萄酒的成长速度显著高于其它国别的葡萄酒，现在是葡萄酒进口的第三大国，-仅次于葡萄酒主流的法国及以低价压境的美国，显示国内葡萄酒花费人口对澳洲葡萄酒的接收度是越来越高。 合品种风味 澳洲葡萄酒工业化酿制的雏形，大概发迹于1788年，由船队由东岸的雪梨港引进技巧后逐渐发展起来，现今澳洲的产酒区重要散布在南纬30度到40度之间的南部地-区。像维多利亚中部(代表产地YarraValley)、南澳东南部(代表产地BarossaValley)、新南威尔斯东南部(代表产区HunterValley)、西澳西南部(代表产地SwanValley、MargaretRiver)等都是澳洲主要的葡萄酒产区。 由于澳洲的文化及人种均以欧洲移民为大批，因此带进澳洲大陆的葡萄品种及技巧，也都是以欧系的风味为主干，并以酿制日常用的平价酒为主，由于澳洲葡萄酒农没有历-史累赘，因此许多新研发品种、新酿酒科技，也能在澳洲无穷制地施展，也正因澳洲有此特点，因此很多欧美的国际性著名大酒厂，都有在澳洲觅地设厂。 澳洲葡萄酒的葡萄品种以酿制红酒的较为著名，堪称是澳洲红酒的代表性品种，另外CabernetSauvignon、PinotNoir也是澳洲红酒的重要葡萄品种；白酒品种则以Chardonnay、Riesling、Sauvignon Blanc、Semillon为主，澳洲葡萄酒在葡萄品种方面有一项较具代表性的特色，即所谓的品种混调，一般葡萄酒皆是单一品种，唯澳洲葡萄酒酒标上常会标示-两种葡萄品种，如-Cabernet、Pinot-Chardonnay等等，代表这瓶葡萄酒是两种葡萄所调制出的，法令规定标示在前的品种占的成-份较多、在后为少。会涌现这种特别的混调方法，重要是因为在澳洲，单一品种的葡萄酒可能欠缺前、中或后段的口感，在经过品种混调后，就可以解决这个问题，让个别-品种的特质长处在恰当的配对中可以胜利的互相均衡，同时也让澳洲葡萄酒充斥了奇特的风味。 另外澳洲由于气象因素，一年之初是秋季，因此葡萄较其它葡萄酒大国早种也早熟，同一年份的葡萄酒，澳洲的必定是提早上市。这也是澳洲葡萄酒另一项禀赋异秉的特征-。 目前在台湾较具著名度的澳洲葡萄酒应属曾由成龙代言的利达民(Lindemans)酒厂的红白酒系列，利达民同时也是全球较大的澳洲葡萄酒品牌，以出售量来看可-以判断利达民是澳洲酒前列品牌，但是较具代表性的澳洲葡萄酒厂，也就是澳洲高等葡萄酒的代表，一般公认是历史较为悠长的奔富(Penfolds)酒厂，奔富酒厂-也被称作是澳洲较著名的酒厂。 平实价位带中的佳作 澳洲葡萄酒在全世界走的都是平实价位的策略，在台湾也是如此，一般内行给澳洲酒的评语，就是虽然在高级葡萄酒的行列中，澳洲无法和法国的波尔多及勃根地相比，但-在所谓的平实价位带中，同样价钱的澳洲酒却可以喝到超出法国葡萄酒的品德，要用简略几个字形容澳洲葡萄酒，就是价廉物美，是相当值得入门者尝试的酒款。 另外澳洲葡萄酒的酒标设计也相当平易近人，因为没有所谓的分级制度，因此不会涌现一些让人有看没有懂的英文缩写，绝大多数都是以排列整齐的英文清晰标明酒厂名称、葡萄品种、年份、产区及酒精成份，许多酒厂甚至会把酒款的背景及酒质特点巨细靡遗地全标示出来，让全世界的花费者都可以一目了然，一些曾在大大小小酒款比赛中-得过奖的酒，还会把奖章标示一并印在标签上，不只显示了新世界葡萄酒的气派阵仗，也成为相当简易的选购参考指标。
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