一、关于自然型甜葡萄酒 它是通过往发酵的葡萄汁中添加中性酒精实现的，酿酒人必需是葡萄种植园主。 一般而言，其每公顷葡萄园产酒量平均是3000升；而每升葡萄酒含糖量较少是 252克或者酒精度大于14％；只有四种葡萄被授权酿制 即格纳什（白、黑、灰葡萄）、木斯卡（白葡萄）、马卡布（MACABEU白葡萄）、马勒瓦兹（MALVOISIE白葡萄）；酿制好的自然型甜葡萄 酒酒精度必需是15％～18％之间。 法国自然型甜葡萄酒共有12种AOC称号，重要集中在地中海沿岸，其中东比利牛斯省产量占80％，其余的散布在奥德省、埃罗省、沃克 吕兹省、科西嘉岛。按色彩可分为红甜葡萄酒和白甜葡萄酒。前者重要用格纳什黑葡萄酿制，包含邦玉勒、邦玉勒特级酒、莫里、里沃萨 尔特、拉斯图。白甜葡萄酒重要用白格纳什、木斯卡、马卡布、马勒瓦兹白葡萄酿成，包含各种木斯卡甜白葡萄酒。 二、自然型甜葡萄酒的历史 古时候，人们通过偶然发明，当地的葡萄含糖量如此之高，以至于当葡萄汁发酵酒精度到达16～17度时，葡萄本身所具有的酵母被抑 制住，这样前列瓶自然型甜白葡萄酒出生了，但这要依据年份和蔼候条件而定。 13世纪时，阿拉贡国王的医生兼蒙比利埃医学院教授阿尔诺德？维廉那夫（ARNAUD DE VILLENEUVE）创造了通过添加酒精克制酒精发 酵的原理，这样自然型甜葡萄酒得到了很好的掌握。圣殿骑士团的骑士们是前列批发展、推广该技巧的贡献者，很快该酒在阿拉贡王国和 法国宫廷风行，因其酒酒精度高，比其他葡萄酒更合适运往外地，自然型甜葡萄酒成为当时地中海地域出口的唯一葡萄酒。尽管运输费用 很高，但利润也是非常可观的。 18世纪，弗龙蒂尼昂先生树立了自己的酒瓶工厂，从此该地甜葡萄酒酒瓶有了固定形状，波尔多葡萄酒酒瓶形状就是模拟该地葡萄酒 酒瓶而得来。 在法国第三共和国期间，人们已经开端对掩护该酒感兴致。1898年，出台了关于掩护自然型甜葡萄酒的法令。1914年，人们由于对葡 萄品种做了规定。1936年，该酒被评为AOC级别。
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