葡萄酒小常识：依据采摘办法、收割机会、葡萄成熟度、果汁含糖量的不同，制成的德国葡萄酒被划分成各种等级。普通等级有Tafelwein和Qualit?twein。在这两种上面还有6个等级的酒，现介绍如下： 1.Kabinett：在10月份的收割期采摘充足成熟的葡萄酿制而成，属于上等口味。 2.Sptlese：较通常收割期稍晚采摘的葡萄酿制而成。口感平和、果香浓郁。从价钱和味道上综合斟酌，喝这一等级的酒较为合算，而且容易上口。 3.Auslese：由迟摘而且经过一串串精心挑选过的葡萄酿成。极富芬芳，糖分高，为贵族式口味。是德国人接待宾客的高等葡萄酒。 4.Beerenauslese：精选熟透的葡萄颗粒酿成。果味充足，酒香纯粹，呈明亮的琥珀色。 5.TrockenbeerenAuslese：葡萄收割一迟，果实本身会风干浓缩。精选每一棵干葡萄酿成的酒便是TrockenbeerenAuslese。这是较高品德的葡萄酒，口感圆润，果香四溢。甜味酒比拟多。 6.Eiswein：葡萄收割一直等到12月左右的霜降期。在恰好降霜的日子选摘果实酿成此种酒。所以一般酒内含糖量高，味甜香浓。 一般地，越是高品德、上等级的酒，味道越甜，价钱越高。平时喝Sp?tlese级也足够了。如果当作礼物送人，那么用Auslese、Beerenauslese一类就很体面了。
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