中国酒文化的怀旧性。酒的生产或花费,都被传统酒文化刻上了深深的历史烙印,至今仍绝对地影响着人们的酒类生产方法和花费习惯。如人们广泛以为“酒是陈的香”,习惯喝浓香型酒的就不爱好酱香型酒等,这是大多数人受传统思想的影响而表示出的固有惯性。这种显著的惯性,是酒文化怀旧的表示。