波尔多梅铎克“中级酒庄”cru bourgeois的评级一直迷雾重重，在国内还曾被某些酒商翻译为“贵族酒庄”。本文详细介绍“中级酒 庄 ”的来龙去脉和评定尺度，愿望能澄清对这一评级的一些误会。 1855年定级的波尔多葡萄酒庄当中，除一家（红颜容酒庄- Chateau Haut-Brion）之外，都是梅铎克（Médoc）产区的酒庄。这一 定 级历经 150年之久一成不变，唯一的例外是1973年木桐·罗斯柴尔德酒庄 （Chateau Mouton-Rotschild）从二级酒庄升为一级酒庄。这样 固守陈规当然对于那些已经列入等级之内的酒庄来说可以乐享其成，但那些在1855年无缘被纳入级别的酒庄对此则只有虎视眈眈却无能为 力， 还有一些当时尚不存在的酒庄也颇感不公。 因而，1932年一个新的级别划分梅铎克“中级酒庄”（Crus Bourgeois） 出生，这一级别当中又分成三个档次。这个等级如同1855年 的定级一样是由酒商们制订的，难免遭到人们的质疑，因而从未被官方认可过。 185年定级实际上直到1951年才被合法化。 1932年的中级酒庄定级历经多次修订，虽然未曾得到官方的认证，但也得到了广泛认可应用。 问题是到了2000年以后，欧盟当局 并 不正式承认梅铎克“中级酒庄”的称谓，并且勒令法国制订这一称谓的法律根据。到了2003年，新的定级排序终于制备颁布，从490 家参选酒庄当中选定了247家，并分为三个档次：中级葡萄酒、优质中 级葡萄酒以及特优中级葡萄酒。只不过这必定级排名并未连续多久 ，在一些没有被列入名单中的酒庄的强烈反对下，于2007年以法律裁决的情势被撤销。其重要原因在于当时的评委当中就有一些酒庄的主 人， 他们应用评委的优势将自家的酒庄排在了前列。糟糕的是，若无官方正式评级，“中级酒庄”这一称谓只能得到欧盟当局暂时的容忍 ， 久而久之文章起源于中国红酒网注定要彻底消逝。事关紧要，被列为“特优中级酒庄”的 飞龙世家酒庄（Chateau Phélan-Ségur） 的 主 人蒂埃里·加迪尼耶（Thierry Gardinier）揽手此事，若要力狂澜，必需制订严厉的规定。 每一次评级只能限于一个年份的产品有效，参选的葡萄酒必需经过双重关卡：首先要对全部酿酒进程进行彻底检査，然后再由资深评 委们进行盲品，全部进程还必需由必维国际检验团体—（Bureau Veritas）认证。这样的评级进程可谓无懈可击。 如此这般，2010年对2008年的葡萄酒做了首批驳定，290家参选酒庄中共有243家通过鉴定，这与2003年选出的247家从数目上相比差不 多，但是这次有77家新的酒庄入选， 即近四分之一的酒庄更新。2011年评选的是2009年的葡萄酒，304家参选酒庄中246家通过鉴定。其中 218家在2008年的年份产品上已经被列入名单，新的酒庄入选更新的数目相对减少。 为什么必定要评级呢？因为梅铎克产区相当辽阔，葡萄种植面积超过16000公顷，且酒庄数目很多。 对于花费者来说要对那里的各种 葡萄酒加以差别谈何容易？ 2011年评定的中级葡萄酒生产面积笼罩4300公顷，相当于梅铎克产区总面积的26%,只有评级能力让这些葡萄酒 从众多无名的酒庄产品当中脱颖而出，以便利花费者的选择。 中级酒庄葡萄酒的价钱公平实惠， 每个瓶子上贴的标签可以让花费者容易辨认。梅铎克产区中级酒庄联盟主席弗雷德里克·德露兹（ Fréderic de Luze）说：“我们这样做的初衷是对产品进行认证，没想到我们去了中国之后才发明这也是真正的质量标记。” 2010年和2011年两次评级中更新的酒庄并不多，这本身也是件好事，通过这样庞杂的程序来评级也是过渡性的方法，症结是梅铎克“ 中级酒庄”这一称谓得到了拯救，真正的等级排序还有待时光的考验。
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