按照葡萄酒行业人士的说法，一般超过35年的葡萄藤即可称为“老藤”。然而关于老藤的定义并没有一个官方的规定，因此一些酒庄甚至会将他们葡萄园内只种植了10几年的霞多丽也标称为“老藤”，这种拙劣的公关手段需要广大消费者多加注意。 在19世纪70年代，一场席卷欧洲的葡萄根瘤蚜虫害使得这片酿酒历史悠久的土地并没有留下多少真正的老藤。与一般人的印象刚好相反，一些新兴的新世界酿酒国反而保留了更多的葡萄老藤。 例如，美国加州拥有众多仙粉黛（Zinfandel）老藤，而澳大利亚的巴罗萨谷（BarossaValley）拥有许多百年西拉（Shriaz）老藤。在巴罗萨的奔富酒庄，还有现存最古老的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄藤。 老藤葡萄 泰瑞尼尔酒庄（TenutadelleTerreNere）以老藤而闻名 位于意大利西西里（Sicily）的泰瑞尼尔酒庄（TenutadelleTerreNere），则是19世纪葡萄根瘤蚜虫害的少数幸存者之一。该酒庄依然保有许多树龄超过130岁的老藤，用其酿造的葡萄酒拥有特别的矿物味道。 Stag’sLeap证明了年轻葡萄藤也能酿出顶级佳酿 在酿酒师的眼里，酿造高品质的葡萄酒自然不是只有老藤这一条途径。像是1976年为美国葡萄酒赢得世纪声誉的鹿跃酒庄（Stag’sLeap）当年用的就是年仅3岁的年轻葡萄藤。不过，老藤的存在，至少证明了它们与当地的土壤、气候完美共处的能力，其酿出优质葡萄酒的概率自然也高得多。对于普通消费者来说，购买老藤酒至少是一个风险较低的选择。 正常情况下，老藤葡萄酒的风味应该相当凝练、奔放、浓郁，且富有深度。如果说，当你品饮一款葡萄酒的时候，其风味较弱或者缺乏结构感，那可以判断酿酒葡萄所来自的葡萄藤其年龄不会太老。三品红酒觉得对于爱喝葡萄酒的你，如果特别想知道老藤葡萄酒的口感和风味，最好还是亲自品尝感受，真正纯正的老藤葡萄酒一定会满足你挑剔的味蕾。
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