海德堡是一个俏丽而安静的德国旅游型小镇。在这里,歌德老先生遇到他深爱的人,并声称自己的心丢在了这里。于是很多人以此证明海德堡的俏丽,然而我却疑惑真正原因是美女或者当地的葡萄酒。因为,这个城市有很多很多葡萄酒的印记,并且她们会在不经意间闯入你的视线。 在老城对面的半山腰上,有条哲学家小径,据说黑格尔经常在此散步,歌德也经常再次寻找灵感。顺着小径走下来,会发明不少很小的葡萄园。院子都非常小,小到只能容下四五排短短的葡萄架,然而门口的牌子却又似乎来历很大。牌子上的德文自然不认识,但是依据上面气概恢宏的图片,估量是某某大牌协会的成员。 在城中的古堡,也就是真正的海德堡中,有世界上较大号的酒桶。那么它到底有多大呢?高5米,长7米,在酒桶顶上还支配了一个小小的舞池。据说,这个酒桶是住在城堡中的领主收租用的,但是我很难想像把那么多人家的各种葡萄酒装进同一个大桶,还不必定能一年喝的完。较后,我给自己找的说明是,人家收的是葡萄原汁。 在离酒桶不远的处所,是一个小小的吧台,在这里可以小杯品尝葡萄酒。可选择的有三种,一种干红——价钱较廉价,一种当地品种的白葡萄酒——价钱略高,一种Riesling的冰酒——价钱较高且只给小半杯。 首先尝试一下当地的特有品种。葡萄的品种是一个很奇异的词,没有记的住。依据酒保的介绍,这个品种是当地的特产,口感比Riesling要柔和。说实话,穷酸的我之前只喝过Chardonnay,并没有什么鉴赏才能。然而,这款不著名的白葡萄酒确切非常柔和,有着让人非常愉悦的口感。再次讯问酒保,得知这款酒是半干的。当时就暗下决心,之后再碰白葡萄酒,必定以半干为底线。因为,之前喝过的干型白葡萄酒,总有某种味道会特殊突出,口感也并不令我觉得愉悦。 接下来,就是举世著名的德国Riesling冰酒了。她装在一个深蓝色(也或许是紫色)的瓶子里,瓶子修长且高,无处不在的凸显其高尚的身价。可能是因为环境太杂,无论怎样尽力也闻不到酒的香气,只能感到到一股淡淡的酸酸的味道。喝起来更是没有惊人之处,因为她实在是太甜了,甜到没有方法去寻找其余的味道。但无论如何,我也算喝过冰酒的人了。顺带着和酒保聊了一会冰酒的问题。酒保说,如果上一年的气象不够冷,就只能采摘到很少的冻葡萄酒来酿冰酒,那时的价钱就会比现在贵上好几倍。谈到加拿大的冰酒,酒保首先强调自己并没有喝过任何非德国的冰酒,然后不出意外的大肆批评加拿大这个年年都可以把葡萄冻住的处所,并保持以为这样的环境不可能生产出较优质的冰酒。 较后,在海德堡的步行街上,找到一家专门售卖葡萄酒的小店。杀将进去,很专业的拿起一瓶葡萄酒,细心打望酒标上的每一个单词:哦,没有Riesling这个唯一认识的词,换一瓶持续找。可能是肤色,也可能是我专业的姿态,使得老板娘很热忱的走过来,问我有什么可以帮忙的。事关国际形象,我立刻绷起神经,一本正经的和老板娘说,我是如何如何远道而来,所以想如何如何地挑选一瓶德国葡萄酒来品尝。问题一出,老板娘立刻答复到,我们店只卖德国葡萄酒。对此,我十分绝倒,也更加信赖老板娘是专业人士。较后,在专业人士的推举下,我买了一瓶价值5.7欧元的半干型Riesling白葡萄酒。在德国,这个价位算是比拟高了,相比之下57块人民币可以买到的酒却让人十分沮丧。依照教科书的说法,德国的Riesling有着浓郁的矿物资芳香。说实话,我不太清晰这个矿物资芳香应当是什么味道。与之前那款当地的白葡萄酒相比,Riesling确切有着显著的不同。我不太能分辩这味道,但能很显著的感受到她的存在以及她与其她白葡萄酒的不同。所以,我姑且将其定义为矿物资的芳香。 以上就是在海德堡的酒事。在末尾附送一个关于德国人是如何滑稽的趣事。当时,我们在古堡中寻找大酒桶时迷了路,于是向一位大腹便便的警卫讯问。警卫大叔装模作样的四处端详一番,然后拍着自己的大肚子说,酒桶不就在这里吗。
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