印度也有葡萄酒？不可思议又一例，印度有两处葡萄园酒庄，一处在马哈特斯拉邦，另一处比拟著名的葛洛佛(Grovers)酒庄，则在邦加罗尔市郊区60公里处，这里出产的红白酒可是享有国际著名度。 葡萄园 20年前，葛洛佛先生开启了印度葡萄酒的起源，请来法国香槟地域的维赛尔作为技巧总指点，加上另一位酿造香槟的专家，一头钻进印度葡萄酒的研产生产进程，并挑衅将法国葡萄种子放在印度土壤里培养。印度的夏季（4～5月）气温常飙高至摄氏45度以上，不合适葡萄生长，葛洛佛历经几年的探索与实验，终于找到邦加罗尔的南迪山。南迪山标高950公尺，全年气温不超过摄氏36度，而且土壤肥沃，相当合适法国葡萄种子成长。 印度葡萄酒 从较初的3公亩，到现在的400公亩，葛洛佛酒庄出产的红酒LaReserve，这几年打败来自澳洲、纽西兰、智利、阿根廷的对手，被国际品酒杂志Decanter认定为较佳的新世纪红酒。三年前，葛洛佛更获得印度经济部颁发的产业金牌奖，成为印度人的自满。 印度生产的葡萄酒当中，葛洛佛是唯一一家应用法国葡萄品种，从酒的命名可见一二，例如：LaReserve和Cabernet红酒、玫瑰红酒等，而葛洛佛酒庄的葡萄园景观，也因此给人非常法国风的感到。 当然，在参观酒庄时，印度腔的英语导览在在提示这里是印度。旅客除了可以参观酿酒流程，观赏壮观的葡萄园，还可以品酒，如果偏好印度的香料美食，口感较浓的葛洛佛红酒是上上之选，不少企业经理人或银行业者是这里的常客。印度各邦的酒类管制法规各有不同，因此葛洛佛的葡萄酒不必定会销到全印度，除了邦市之外，其它城市有孟买、果阿、德里、加尔各答等。
|
