之后几周，两家酒庄之间的争辩和对质不停地在文本和面谈之间进行方法转换。Jacqeusson酒庄和VeuveClicquot酒庄动员历史学家为各自的好处辩解：FabienneMoreau是VeuveClicquot酒庄的历史学家；而Krug、Ruinart和GérardArethens则作为满怀豪情的历史学喜好者与Jacqeusson酒庄有二十多年的合作经验。两方审阅了成千上万的资料，各执一词。但即使在这一点上，依然是一出“鸡蛋碰石头”的戏码。在1917年德军对Chalon-sur-Marne的轰炸中，Jacqeusson酒庄丧失了所有的档案，而VeuveClicquot酒庄则有完备的资料文档：所有的档案、账目、标记印章、发货清单、遇难保险等一应俱全。FabienneMoreau还称：“很遗憾，潜水员没能找到船只的名称，这让研讨工作变得异常庞杂，我们无法肯定船只从何而来，载的是什么香槟，运给谁。” 从Jacqeusson酒庄的角度斟酌，GérardArethens将重要精神放在如何通过有效证据证明Jacqeusson酒庄和Juglar酒庄之间的法律继承关系。如果海底香槟瓶塞上的Juglar所指的正是Juglar酒庄的开创人Fran?ois-FélixJuglar的话，那么他的表亲及合伙人MemmieJacquesson以及Jacquesson酒庄能力和这次发明的海底香槟有关联。这一点非常主要，如果这个Juglar并非是Fran?ois-FélixJuglar的话，Jacquesson则不能自以为与打捞上来的香槟有任何关联。另外，Juglar酒庄是在1832年变成了JacquessonetFils酒庄，这就意味着，如果这些香槟的生产时光晚于1832的话，这些标着Juglar的酒就很难肯定起源了。 2010年12月初，FabienneMoreau终于找到证据推算出了海底香槟的时光。人们在VeuveClicquot酒的瓶塞上发明了“Werlé”的字样。EdouardWerlé本来是Clicquot夫人的左膀右臂，后来在1831年4月正式成为她的合伙人。但是直到1841年，加盖在瓶塞上的印章才加上了合伙人Werlé的名字。FabienneMoreau称：“我们在Reims的劳资调剂委员会秘书处那里找到印章的证据，这个印章的起始时光是1841年5月12日。”另外，Clicquot夫人1841年向她的一些进口商写的一封信也成为证据之一。信中，Clicquot夫人明白指出她在酒庄瓶塞的印章上做了修改，加注了Werlé的字样，以便防伪。而在1841年，Juglar酒庄已经倒闭了将近10年了。 还有其它的证据：这些海底香槟的瓶塞上用铁丝进行了封口，而这项封印技巧是1844年由一个名叫AdolpheJacquesson的人创造的，这之后就被普遍应用了。因此，这些香槟很有可能是在1841年至1850年甚至更晚的时光进入市场流通的。 除了控制以上证据，VeuveClicquot酒庄更进一步，从档案中发明了另一个主要线索：两封分离写于1836年和1850年的信，发信人是某位在Cramant的葡萄庄园主Juglar先生，他在信中称愿望能将自己的酒散装卖给Clicquot夫人。这一证据证明了，海底沉船香槟中的Juglar与Jacquesson酒庄一点关系都没有。 12月14日，VeuveClicquot酒庄针对媒体记者举行了一个名叫《奥兰密室》的揭幕式，VeuveClicquot应用这次运动披露了一个鲜为人知的证据，以证明自己和奥兰的关系。证据就是在打捞上来的瓶子里，有一瓶是奥兰借给VeuveClicquot的，为期一年。 对于Jacquesson酒庄来说，他们的历史不像VeuveClicquot酒庄的历史那么简略，那么好写。Fran?ois-FélixJuglar在1798年与他年青的表亲MemmieJacquesson结成合伙关系。19世纪初，Juglar酒庄曾像VeuveClicquot酒庄一样著名。1832年时，Juglar将他的股份卖给了Memmie。后来，Memmie就将酒庄的名字改成了JacquessonetFils。Jean-HervéChiquet说：“海底香槟上的Juglar标记有几种可能性。非常有可能的情形是，在Fran?ois-FélixJuglar退出商业圈之后，Juglar这一品牌依然存在了若干年。但是这个Juglar先生卖散装酒给Clicquot夫人，同时还以自己的名义向北欧出口香槟的可能性则非常之小。”
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