以酒“养”酒：投资与喜好的联合 不管是纯以获利为目标的葡萄酒投资，还是把喜好与投资联合在一起，个人投资葡萄酒的难度显而易见。首先必需具备丰硕的专业知识—从酒的成色到历史样样精通。其次，葡萄酒流动性比拟低，很难找到买卖对象。更为主要的是，葡萄酒的蕴藏条件比拟严厉，对温度、湿度和安全性的请求很高，很难找到处所来蕴藏。因此，专业化的葡萄酒投资服务机构应运而生，从品酒、挑酒到藏酒和投资管理，投资参谋供给一条龙服务。 除了相似PremierCru之类的专业红酒信托公司之外，私人银行也涉足其中，法国巴黎私人银行(BNPParibas)和法国兴业私人银行(SGPrivateBank)就供给相似的葡萄酒服务项目。与专业机构相似，私人银行供给的葡萄酒投资服务十分个性化，银行会依据客户的爱好协助他们挑选和采购葡萄酒，并且代客户保管，直到客户要享用或销售为止。目前PremierCru公司的入门级葡萄酒投资组合折合人民币约22500元，或者每月投资1500元。不过，多数专家以为，葡萄酒投资的入门级别约合15万元，而要想树立一个完全的酒单则须要近40万元的投入，能力平衡不同产地、不同酒庄、不同年份酒之间的风险。 一些真正的爱酒人士，则选择亲自挑选和购置，然后把葡萄酒寄存在当地的专业酒库或酒庄。很多香港的爱酒人士就会亲自前往欧洲采购，将酒寄存在英国有信用的海关酒窖，待与友人到欧洲旅游时一起品尝美酒，而酒库管理费支出则可由销售部分藏酒的收益来贴补。寄存在海关酒窖中的酒不仅免收17.5%增值税和大约300元/箱的关税，而且良好的保留记载，以及专业人员的赞助保证了葡萄酒再次销售时的价钱。酒饕们往往认为葡萄酒的真正意义就是拿来品，而不是在拍卖场进进出出。不过，葡萄酒也正是通过这样的情势展示着它们自身的价值。
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