从奥克兰动身，沿着新西兰一号国度公路一路南下。中途我们在新西兰北岛较富盛名的温泉——滑雪旅游度假区罗托鲁瓦一陶波(Taupo-Rotornua)停留片刻。Rotorua是毛利语，其中Roto是“湖”的意思，而rua是“二”的意思，连在一起，也就是“第二个湖’。地热喷发，温泉以及火山喷发过后遗留下来的地貌是这个城市的较大特点。一边泡温泉，一边观赏Rotoma湖畔的美景，一路的疲乏即刻被这番写意抹去。 霍克斯湾是新西兰的第二大葡萄酒产区。在这个典范的新世界葡萄酒产区里，种植的葡萄品种相当丰硕，较常见的有：霞多丽(Chardonmnay)、长相思(SauvignonBlanc)、美乐(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)等。同时也生产琼理浆(Gewurztraminer)、灰比诺(PinotGris)、赛美蓉(Semillon)、雷司令(Riesling)、马贝克(Malbec)、品丽珠(CabemetFranc)、黑比诺(PinotNoir)、佳美(Gamay)等等。这里生产由美乐、赤霞珠、晶丽珠、马贝克和小维锋(PetitVerdot)混酿而成的波尔多型葡萄酒占全部新西兰这类葡萄酒产量的85％。霍克斯湾可以说是新西兰的波尔多(Bordeaux)。 霍克斯湾的重要酒区 霍克斯湾处于火山地震带。由火山喷发和地震形成的山丘包抄着霍克斯湾，全部区域只有东面直接面海。西面和南面的山丘形成有力的屏障，使霍克斯湾免受来自西面强气流和南部冷气流的彤晌。而来自东海岸的海风，通常带来一丝温暖。五条重要的河流(由北向南分离为：埃斯科河(EskRiver)，图迪亚库里河(TuteakuriRiver)，那如路路河(NgaruroroRiver)，克莱夫河(CliveRiver)和图奇图奇河(TukitukiRiver)流经霍克斯湾地域，较后流入南太平洋。而霍克斯湾唯一的平原就是由这五条河流冲击而彤成的。 埃斯科河谷(EskVnlley——埃斯科河流经的河谷地域)和达特莫(Dartmoor)地域(图迪亚库里河流经的河谷)是两个盛产白葡萄酒的酒区。埃斯科河谷位于霍克斯湾较北部，大多数葡萄园坐北朝南，因此日照同朝南的葡萄园相比耍短一些，更加合适种植霞多丽、灰比诺、长相思等白葡萄品种。而达特莫地域的秋天降水较多，比拟合适旱熟的葡萄品种霞多丽。达特莫地域出产可能是霍克斯湾较好的霞多丽，其中以SacredHill的单一老藤葡萄园及Rifileman霞多丽较精彩。 金布利格拉芙(GimblettGravel)——这是霍克斯湾唯一一个法定子产区。金布利格拉芙的名字同法国波尔多的格拉芙很类似，重要原因在于两者的土壤都是由砂砾组成(Gravel是砂砾的意思)。这个法定产区完整按照土壤的成分来划分界线，产区具体地位位于霍克斯湾的中部，Roy’s山的山脚下。旱期地壳活动转变了那如路路河的河道，而旧的河道就成为现在金布利格拉芙酒区的土壤构造。正金布利格拉芙，年平均气温要比大多数霍克斯湾地域的气温高0.3℃，是种植红葡萄品种的绝佳气象。五大波尔多红葡萄品种和西拉是这里的主力军，同时极少数的霞多丽品德一样不同凡晌。 布里奇帕三角带(BridgePaTriangle，或称那塔瓦拉三角带NgatawaraTriangle)——位子金布利格拉芙南部的一个产区。这里的土壤以红色黏土为主，含有大批的金属铁成分，相似波尔多右岸的波美侯(Pomerol)。于是美乐就成了这里的主力军。表层的红色黏土为美乐带来了丰硕的口感和深度，而深层的砂砾土壤，能有效地排出多令的水分，进步葡萄酒的浓度。 图奇图奇河谷(TukitukiValley)——在TeMata山峰的庇护下，图奇图奇河谷免受南部冷空气的影晌；是精彩的红葡萄酒产区。而时日常也会生产出极高质量的霞多丽。 新西兰赤霞珠之父——TomMcDonald(汤姆·麦当劳) 1964年，一支霍克斯湾赤霞珠和一支玛歌庄园一等庄(CateauMargauxPrimeurCruClasse)分离被套在两个一模一样的布袋子里，一起放在法国着名葡萄酒评家AndreSimonn的餐桌前。法国酒评家品尝之后，以为“这是一个非常少有，却又是极具说服力的葡萄酒。它证明了新西兰的葡萄酒一样可以层观出高质量佐餐酒的风度。”而这一支葡萄酒就是由TomMcDonald亲手酿造的1949年McDOnald赤霞珠。 TomMcDonnld干1907年出身在霍克斯湾格林米多(Greenmeadows)。Tomll岁开端在酒庄工作，13岁成为酿酒师，并在6年后胜利收购霍克斯湾一家范围可观的酒庄。尽管1931年和1932年持续两年的大地震令他遭遇不少丧失，然而经济上的艰苦没有停滞Tom对干酿酒事业的热哀。在寻得新股东支撑之后，Tom重新建造酒厂，扩充葡萄园面积。在拥有了壮大的财政后盾之后，Tom更加关注酿酒的工艺。他开端应用法国新椽木桶来陈酿赤霞珠，购置新的酿酒装备等等。当所有人都疑惑霍克斯湾赤霞珠的时候，Tom执着于自己的信心，凭借着对葡萄酒与生俱来的禀赋，证明了霍克斯湾的潜能。他的酿酒理念由此在霍克斯湾推行，直接影晌了现代霍克斯湾葡萄酒的作风。新西兰酒业把TomMcdonald誉为新西兰赤霞珠之父。而后来的McDonald酒庄被酒业巨子PernodRicard(前Montana)收购，并改名为ChurchRoadd酒庄。并且，ChurchRoad把较好的赤霞珠命名为“TOM”，并且把酒庄的酒窖命名为TomMcDonald酒窖，以此来纪念TomMcDonald为霍克斯湾，甚至新西兰酒业作出的贡献。
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