买葡萄酒时有下面这些步骤就好。 一看酒液，看波尔多葡萄酒的色彩是否自然，看波尔多葡萄酒上是否有不明悬浮物，酒质变坏时色彩会有浑浊感； 二看酒塞，打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国红酒，酒瓶与酒塞都是专用的； 三闻酒味，酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为庞杂的气息，不会夹杂坏的气息或奇异的味道。精于此道者甚至能由闻酒的进程中差别出包含橡木桶、黑樱桃、紫罗兰或其它种种不同的香味。如果红酒中有指甲油般呛人的气息，就变了质或为假酒； 四试口感，饮前列口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气息有化学气息或臭气息，就不正常了。
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