不来西雅图，不知道这里的葡萄酒有多馥郁芬芳、口感柔顺，而且是多么的具诱惑力！华盛顿州的居民不只热忱好客，他们也爱喝咖啡，更爱品茗葡萄酒。 葡萄酒似乎有一种神奇的功效，能使人神魂颠倒，如痴如醉。其实，喝酒是一件轻松高兴的事，辛苦一天后，饮一杯葡萄美酒，显然会使人心旷神怡。餐前喝一小杯葡萄酒，不但能晋升美味，更能促进用餐氛围。有人说，好的葡萄酒，如一种艺术品，能陶冶人的情操，丰硕人的物资和精力生涯。一旦在真正接触了它之后，能力领略它的文雅、香甜、浪漫的诱人之处。 在海伦大伯子的引领下，我前列次参观了酿酒厂。位于西雅图东北面郊区伍丁维尔(Woodinville)的圣米歇尔酒庄(ChateauSteMichelle)，是华盛顿州历史悠长的葡萄酒厂之一。我们进入这个法国式酒庄的规模时，就看到访客三五成群的在修剪整齐及绿油油的宽敞草坪上野餐。这种情景是自从我来了美国后常看到的，这反应出美国人很会忙里偷闲，尽量让生涯过得轻松写意。这个占地87英亩的庄园，处处有绿树青草，绿意盎然，难怪常常成为人们在夏天野餐的地点，以及酒庄举行露天音乐会的处所。 我们先在酒庄的俱乐部进行登记，期待专人率领我们进入酿酒厂参观与懂得葡萄酒的酿制进程。酒厂职员彼得率领我们走入酿酒厂时，我们从楼上往下看到的是各种伟大的酿酒机器，彼得一一指着不同的机器，详细地讲授酒庄如何采取先进的技巧酿制葡萄酒的进程。他说，酒精发酵是其中较重要的阶段，那是一个自然现象，经由称为酵母菌的微生物的作用，葡萄中的糖被改变成酒精。不过，尽管酒精是发酵的重要产品，其他成分是被酵母菌所合成的，或本来存在葡萄中的物资对酒的品德和形态来说才较为主要。他指出，简略的说，所谓的酿酒是把葡萄搅碎和去梗，让酒精发酵和浸泡，改换容器和压榨皮渣，待乳酸发酵，就是将新颖葡萄改变成葡萄酒了。 接着，他带我们看一张地形图，那是圣米歇尔酒庄散布在华盛顿州哥伦比亚谷喀斯喀特山脉东部的酿酒葡萄产区。 他说，由于喀斯喀特山脉使这个地域，和多雨及属海洋气象的西雅图隔开，因此，这里富余的阳光，丰硕的天然泉水和干燥的气象，为葡萄的栽培供给较佳环境。这里炎热的白天和清新的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完善，使得葡萄的产量和品德都保持在高程度。这里种植的葡萄，都是颗粒小、皮厚、籽颗粒大且果肉少的专门酿酒用的葡萄。彼得较后语重心长对我们说：“名酒来自好葡萄，好酒来自酿酒师所付出的情感与血汗”。 终于等到了我们等待的时刻。彼得在停止讲授后领我们来到了酒庄贮藏各种葡萄酒的酒窖。在这里，他开了几瓶红葡萄酒与白葡萄酒让我们品尝。他还教诲我们应当如何品尝美酒。他说，喝酒前必需轻摇酒杯，减少杯里的空气，这样酒会更香醇美味，能力品尝出它的较佳风味。我们一人一杯酒，照着他的办法慢慢地品尝，访客之间互相祝酒，然后再向彼得敬酒道谢。 当然，酒庄较后不忘做生意！我们都被支配到门市去选购红葡萄酒与白葡萄酒。成果大家都心甘宁愿的各自选购几瓶不同种类的葡萄酒带回家。阿宋更是买下了一打红葡萄酒，因为购置一打有30%折扣。他显然要让我们大家晚上喝个痛快、不醉无归！ 这一天正好是7月4日美国独立日。本来美国度庭在独立日晚上一般上都会举办烧烤会，而且大人小孩在院子里燃放烟火，举国欢庆的氛围犹如过年那么热烈。海伦邻居住着的美国青年，也在院子里烧烤宴请朋友，我隔着一道矮墙和他打召唤，聊了一会儿，他就递一杯葡萄酒给我，我们隔着矮墙就干杯了。可见美国人之好客、热忱与豪放。海伦家里请来了他的好朋友艾玲一家及她的大伯子一家，加上来自远方的我们3人，大家在大院子里边烧烤边欢谈畅饮，细细品茗阿宋买回来的红葡萄酒，在夏日传送的习习凉风中，一起渡过了美妙与难忘的夜晚。今夜，我真的醉了！沉醉于香醇的葡萄美酒、俏丽的夜晚、温馨与融洽的氛围中!
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