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澳洲葡萄酒缺乏什么

发布时间:2022-03-20 06:03:45

2007年11月末,在澳大利亚墨尔本举办的葡萄酒行业远景大会上,特易购超市英国酒类部门主管丹·杰戈(Dan Jago)说:“我真诚愿望澳洲葡萄酒能够酿出个性。”南澳大学营销教授拉里·劳克士(Larry Lockshin)非常赞成杰戈的意见,以为澳洲葡萄酒的确缺乏个性,劳克士称:“花费者无法鉴别出澳洲葡萄酒与其它国度的葡萄酒有何差别。”

过去,英国花费者总是将澳洲葡萄酒当作安全选择,如今看来与智利、阿根廷、南非等新世界国度葡萄酒几乎无差别。劳克士教授以为,澳洲生产商必需发展葡萄酒个性,寻求创新,较佳方法就是让生产商亲自参观、拜访出口市场。

特易购超市预测,2008年澳洲葡萄酒在英国市场的位置将产生伟大改变,杰戈说:“如果自身不转变,其他人就会改变,花费者会选择其它产品。我信任澳洲葡萄酒行业会站起来大胆地迎接挑衅。”

杰戈建议澳洲酒商多酿制酒精度低、口感清新的葡萄酒,“13度或14度的葡萄酒不再受欢迎,花费者对旧世界葡萄酒淡淡的口味越来越感兴致。”澳洲葡萄酒研讨机构分子生物学家保罗·钱伯斯(Paul Chambers)说:“如今的花费者及经销商对12度以下的葡萄酒需求增长,然而来自澳洲温暖产区的葡萄酒跟不上潮流,酒精度多超过12度。”

杰戈还提到大众对于“饮酒问题”的争辩,随着酒类花费渐趋理性,讲求健康、品德、品位,10度以下的葡萄酒逐渐受到花费者追捧。在未来葡萄酒市场,澳洲酒业面临的较大挑衅也许是“教导问题”。“长期以来,我们一直告知花费者,因为这是澳大利亚葡萄酒,所以这种酒很好,事实上你必需告知花费者这种酒好在哪里?”杰戈称,特易购超市70%以上的澳洲葡萄酒都属于促销产品,“作为零售商,我们的促销运动搞得非常胜利,尤其是对澳洲酒的促销较火热,但是我愿望减少这种促销运动,让花费者记住葡萄酒本身的价值,而不仅仅是价钱上的优惠。”

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标签:葡萄酒 澳洲 花费 促销 澳大利亚
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